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BRUNCH
Todos os dias (incluindo feriados)
8.00 – 18.00

CHÁ DAS 5
Todos os dias (incluindo feriados)
16.00 – 18.00

SUNDAY ROAST
Todos os domingos
12.00 – 16.00
A comida une-nos a todos. A comida em torno de uma mesa definitivamente acompanha nossas vidas diárias. E, definitivamente, a comida está perto do nosso coração no Townhouse. Comer é comungar em torno de uma mesa. Um ato de amor. Daqueles que se preparam com amor para aqueles que se alimentam desse amor todos os dias.
Desfrute de um pequeno-almoço, brunch, almoço, um chá das 5, um jantar de degustação, uma festa privada ou uma aula de culinária no nosso townhouse ou apenas espere em casa, nós o encontraremos e atenderemos à sua reunião de família.
DEGUSTAÇÃO
BY APPOINTMENT ONLY

SUPPER CLUB
ONCE A MONTH

WORK–EAT–SHOP
BY APPOINTMENT ONLY

EVENTOS PRIVADOS (Festas, Casamentos…)
BY APPOINTMENT ONLY
No nosso townhouse, o serviço é impecavelmente profissional, mas nunca intrusivo. Saindo da Rua Rosario, no bairro de Bombarda, e passando por uma entrada despretensiosa, os nossos clientes são recebidos com sorrisos acolhedores. No pequeno-almoço, chá, brunch ou jantar, nunca ficará desapontado.

O pequeno-almoço, o brunch e tudo mais são servidos das 8:00 às 18:00 na sala do rés do chão ou no jardim (se o tempo permitir). Aproveite ao máximo porque os nossos iogurtes, muesli, scones, compotas e pão caseiros são incríveis.
Durante a tarde, pode aproveitar uma fatia de bolo com chá no jardim. Antes de sair para jantar na cidade, por que não saborear um copo de vinho português ou um cocktail no nosso jardim? Ainda melhor: Por que não participar nas nossas experiências gastronômicas no Townhouse? Os nossos chefs terão prazer em criar um menu especial e exclusivo para si e para os seus convidados.

O menu enfatiza vibrantes legumes frescos e ervas locais, meticulosamente preparados para preservar sabores individuais, proporcionando uma experiência culinária rara. Nós a descrevemos como uma simbiose refinada entre gourmet e local. É comida honesta.

leia mais sobre a nossa gastronomia

Caseira, local e sustentável não são apenas palavras para nós. São o nosso estilo de vida.
Legumes sazonais frescos são trazidos de mercados e fornecedores locais e orgânicos todos os dias para o townhouse. Isso nos permite colocar na sua mesa os melhores ingredientes e produtos da estação e deixá-los falar por si.A olho nu, nem sempre é fácil saber se um produto vem de uma loja ou de um produtor próximo, mas uma mordida muda tudo. Tome um copo de café quente do nosso fornecedor local ou experimente o iogurte natural com granola feita pela cozinha da casa com ingredientes orgânicos e os seus sentidos serão despertados.

No ROSA ET AL Townhouse, temos o orgulho de dizer que compramos localmente ou produzimos em nossa cozinha a maioria das coisas que servimos no pequeno-almoço, chá, brunch e jantar. Sim, seria mais fácil e barato obtê-los comercialmente, mas essa não é nossa preocupação. Sustentabilidade e boas práticas agrícolas e de produção são cruciais para nós. Nem todos os esforços de sustentabilidade são perceptíveis à primeira vista, mas acomode-se na sua estadia e logo tudo começa a desdobrar-se com bastante naturalidade!Visitamos os mercados orgânicos do Porto todos os fim de semana e compramos frutas e legumes frescos. A farinha utilizada para assar os deliciosos scones e o delicioso pão é orgânica e portuguesa. Trabalhamos com alguns dos melhores fornecedores orgânicos e produtores tradicionais. Todas as semana, recebemos uma cesta cheia de frutas e vegetais orgânicos, usados para fazer as nossas sopas, saladas frescas, compotas e chutneys, sumos de fruta e sorvetes. Caseiro, orgânico e local não são apenas palavras para nós. São o nosso modo de vida, aquele que escolhemos para nós e para o nosso hotel.
Protegendo tradições e métodos antigos
Focada na dieta atlântica, característica da região em torno do Porto e do norte de Portugal e Espanha, a nossa culinária salvaguarda tradições, técnicas de recuperação, mas constrói relações duradouras com produtores locais para ajudar a manter vivas as tradições locais. Os métodos antigos são inspecionados diariamente e reintroduzidos na nossa cozinha, como forma de recuperar também sabores, texturas e experiências que seriam perdidas de outra forma.
FAÇA O SEU PEDIDO
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NECESSITA RESERVA ANTECIPADA
O nosso townhouse pode ser o lugar onde encontra alguém para tomar um café de pequeno-almoço e acaba casar-se aqui, entre familiares e amigos. Está a pensar em organizar uma festa, casamento ou evento corporativo, entre em contato connosco para obter mais informação sobre os nossos menus de grupo e menu de chá da tarde para grupos de mais de 6 pessoas. Se deseja organizar um evento em outro lugar, podemos ajudá-lo a tirar o máximo proveito do seu evento, sem complicações, basta entrar em contato connosco para solicitar o menu completo, bolos, mini sandes e assim por diante.

COMA E BEBA CONOSCO – BRUNCHSUNDAY ROASTCHÁ DAS 5, BEBIDAS
EXPERIMENTE CONOSCO – DEGUSTAÇÃO, SUPPER CLUBWORKEATSHOP
uma cozinha honesta
e de cariz lento com
ingredientes sazonais
de produtores locais e
preparada de forma
cuidada e criativa pela
equipa da townhouse
‘Por que não uma refeição nova, servida pelo meio-dia [ quer dizer, até às quatro ou seis da tarde ], que começa com chá ou café, marmelada e coisas de pequeno-almoço antes de se passar para as coisas mais substanciais? Ao eliminar a necessidade de acordar bem cedo ao domingo [ e ao sábado, e, em qualquer outro dia livre ou feriado para falar verdade ] o brunch tornaria a vida mais brilhante e apelativa para os notívagos de sábado [ ou qualquer outro dia ] à noite... O brunch é alegre, sociável e impulsionador [ e um sonho tornado realidade ]. Põe-nos sempre de bom humor, satisfeitos connosco e com os outros, e, varre as preocupações e os emaranhados da semana.’ Bem-vindo ao ROSA ET AL Townhouse!
GUY BERINGER, ‘Brunch: A Plea’, Hunter’s Weekly, 1895 [ apenas levemente actualizado aos dias de hoje ]
TODOS OS DIAS
09ºº — 16ºº
INCLUINDO FERIADOS
FECHADO EM 25 DE DEZEMBRO

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"– O especialista em brunch."
TIMEOUT
BRUNCH ESPECIAL DE FIM-DE-SEMANA

Apenas no fim de semana
A pensar nos brunchs de fim-de-semana, oferecemos um corta-mato do nosso menu, para usufruir aos fim-de-semana e feriados.
Água Natural / Gaseificada & Expresso Incluídos
TOWNHOUSE MENU 2000 pax
1 ovos e extras OR 1 sazonal + 1 pães,
massas doces e salgadas OR 1 grãos, cereais e
frutas + 1 sumo OR 1 soda + 1 bebida quente
CIVILIZAÇÃO MENU 2500 pax
1 ovos e extras OR 1 sazonal + 1 grãos, cereais e frutas OR
1 sopa OR 1 salada + 1 pães, massas doces e salgadas +
1 sumo OR 1 copo vinho + 1 bebida quente

veja o nosso menu à la carte

PÃES, MASSAS DOCES E SALGADAS
Cozemos tudo aqui, na Townhouse, pelas manhãs. Todos os dias, uma selecção de pães caseiros, massas doces, bolos e scones, do nosso forno!

Selecção do dia from 300
Bolos de chá 350
Scones EV 300

adicione manteiga / coalhada / nata azeda / queijo / fiambre
mel V DF GF / manteiga de amendoim V DF GF N / compota V DF GF + 050 cada
GRÃOS, CEREAIS E FRUTAS
Do nosso iogurte natural caseiro, o-céu-numa-taça, às frutas da época da nossa Terra, até à nossa lendária mistura de granola e muesli.
Taça Sazonal c fruta, iogurte e granola caseira EV N 700
Iogurte Natural Caseiro EV 400 iogurte estilo Grego disponível
Salada de Fruta, a sua dose diária de cinco frutas V DF GF R 400

adicione mel V DF GF / compota V DF GF + 050 cada
adicione granola / muesli V DF GF + 100
MAMAS E PAPAS


Do tradicional porridge inglês, papas cremosas com uma selecção de cereais, aos favoritos dos irmãos Patrícia e Emanuel: Maizena e Cerelac!
Aveia c leite de vaca gordo, iogurte de estilo grego, creme de leite, nozes, banana da ilha da Madeira EV N R 650
Cevada c avelã, cacau, alfarroba, ameixa, pólen EV DF N R 750
Arroz c amêndoa, pêra, canela, geléia de arroz, arroz tufado EV GF DF N R 700
Chia c coco, texturas de caju, bagas da época, agave V DF GF 550
MAIZENA c leite de vaca gordo, amido de milho, canela EV GF 450
CERELAC c cereais instantâneos probióticos NESTLÉ, leite vaca gordo EV 450
SOPAS E SALADAS
Servido c tosta de pão de fermentação lenta
Sopa c vegetais da época, especiarias, ervas do jardim V DF GF R (N) 550
Salada c vegetais da época crus, grelhados, assados e/ou em pickle verdura, fruta, ervas do jardim, sementes, nozes, vinagrete V DF GF R N 750
SANDES
Peixe c salmão / bacalhau fumado OU conserva de sardinha / cavala, verdes, tomate cherry, chutney de beterraba, labneh c ervas R 1250
Carne c fiambre a lenha, presunto ou bacon crocante Bísaro, verdes, maçã, mostarda Dijon, chutney de manga-maçã R 1100
Do Jardim c cogumelos, vegetais da época crus, grelhados, assados e/ou em pickle, verdura, pesto da época caseiro, frutos secos R N 900

adicione proteína de queijo Português opcional EV + 150
adicione pão de farinhas especiais opcional V DF/GF + 150
OVOS E EXTRAS

ESTRELADOS · FRITOS
ESCALFADOS · MI CUI
MEXIDOS · OMOLETE
O derradeiro pequeno-almoço e brunch para uma vida feliz. Nada mais fácil. Dois ovos na forma preferida de confecção e dois extras.
servido c tosta de pão de fermentação lenta
Dois ovos qualquer estilo, dois extras à sua escolha EV DF GF 1300
EXTRAS
 
Ovo extra qualquer estilo EV GF DF 150
Salmão fumado GF 350
Bacalhau fumado GF 350
Presunto Bísaro 350
Bacon Bísaro 300
Fiambre de Peru a Lenha 250
Queijo dos Açores DOP EV GF 350
Queijo Flamengo Ponte Lima EV GF 250
Queijo Feta c especiarias EV GF 300
Queijo de Cabra Churra EV GF 300
Labneh caseiro c ervas EV GF 250
Salada Verde V GF DF R 250
Abacate lima-limão V GF DF R 350
Tomates da época
c Ricotta caseira V DF GF 300
Espinafres Salteados V DF GF 300
Batatas novas no forno c alecrim
açafrão e pimentão V GF DF 300
Batatas doces no forno c folha de
caril e cinco pimentas V GF DF 350
Cogumelos Shiitake de Vila Verde
c flocos chilli fumado V DF GF 350
Feijões Fumados V DF GF 350
 STANDARDS BRITANICOS
 
Dois ovos escalfados num ninho de proteínas sobre uma tosta de pão da nossa selecção de pães caseiros. E quase todos os fins-de-semana, inventamos um novo prato para o menu de fim-de-semana. Experimente!
servido c tosta de pão de fermentação lenta
Benedict c presunto Bísaro 12 meses, molho hollandaise, ervas do jardim R 1300
Arlington c salmão fumado, molho iogurte e anchova, aneto, ovas R 1350
Bacalhau c bacalhau fumado, molho de rábano, pérolas cebola, cebola roxa,
pimentão fumado, alcaparras, alcaparrones DF R 1400
Florentine c espinafres salteados, molho tzatziki, pepino, menta EV R 1350
adicione pão de farinhas especiais opcional V DF / GF + 150
adicione porção extra de molho + 050
 A GRANDE E A FRANCESA
 
A tradicional sandes quente grelhada à francesa com produtos locais de vacas e porcos felizes da região norte do Minho. Não esquecendo nunca a variante ovo-lacto-vegetariana. Queijo derretido por todos os lados!

Literalmente apresentando: Le Croque Monsieur. Depois de si, Madame.
servido c pão de fermentação lenta Townhouse
Croque Monsieur c queijo, fiambre a lenha, bacon Bísaro 1250
Croque Florentine c queijo, cogumelo, espinafres salteados EV R 1400
adicione 1 ovo estrelado EV DF GF + 150
TABUAS
 
Apenas com fome para petiscar e beber algo simples enquanto conversa horas a fio à volta de uma mesa. Estas trilogias de ingredientes da época locais são servidas com conservas e pão de fermentação lenta caseiros.
Horta V (EV) (GF) (DF) R N 1400
Peixe GF DF R (N) 1700
Chef et al 1800
Queijo EV GF R (N) 1500
Carne DF R (N) 1600 
PANQUECAS e RABANADAS
 
Melhor do Mundo! Talvez... As nossas mundialmente famosas sobremesas de dois níveis com panquecas ou rabanadas, decadentes fatias douradas de brioche caseiro em calda doce de leite e canela, feitas até perfeitas!
servido c dois níveis de panquecas OU rabanadas EV
Jam it up! c compota sazonal caseira EV 1100
Fruta da época, crème fraîche, mel de urze EV R 1250
70% chocolate, gelado OR sorvete caseiro EV R 1350
Bacon Bísaro crocante, chutney de pimentos, xarop d’ácer 1250
adicione 1 ovo estrelado EV DF GF + 150
adicione 1 panqueca / rabanada extra EV + 300
BEBIDAS
Brunch would not be complete without a cup (or two) of freshly ground coffee or tea and some delicious cocktails and natural juices!
Alguns dos alimentos contêm alérgenos.

Informe-nos de eventuais necessidades dietéticas ou intolerâncias alimentares. Todas as alergias devem ser notificadas antes de fazer o pedido.

Veja o menu em PDF
V vegan EV ovo-lacto-vegetariano GF sem gluten DF sem lactose R cru N contém nozes

Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado.

Tudo é feito aqui a partir de ingredientes recém-colhidos e produtos locais.
Não servimos pré-congelados! Não utilizamos micro-ondas! Nem junk food!
Junte-se a nós para o Brunch Especial de Fim-de-Semana e experimente o nosso Sunday Roast, sem nunca esquecer a proteína, seja peixe ou carne ou vegan, os vegetais sazonais, o Yorkshire pudding e outras iguarias portuguesas. Reserve com antecedência, disponibilidade limitada no dia. Para mais informações, clique aqui.

THE SUNDAY ROAST 1800 pax
Água Natural / Gaseificada & Expresso Incluídos
Disponível no primeiro domingo de cada mês 12.00 – 16.00
Reserve com antecedência
THE DAILY BRUNCH
Patrícia Sousa e Emanuel de Sousa apresentam uma série de receitas e dicas que visam ‘dar às pessoas uma noção do que fazemos aqui no Townhouse – que inclui as tradições culinárias Portuguesas e as cozinhas contemporâneas do Mediterrâneo. Apenas muito sabor, sem confusão.’

"– Um dos melhores brunches na cidade."
GONÇALO CARDOSO / GOOGLE

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ENVIO INTERNACIONAL DISPONÍVEL

 

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TODOS OS DIAS
8.00 – 18.00
INCLUINDO FERIADOS
FECHADO EM 25 DE DEZEMBRO
No século XVI, Portugal tornou-se o primeiro país europeu a criar rotas comerciais para a China para estabelecer o comércio de chá.
Em 1661, a princesa portuguesa Catarina de Bragança casou-se com o rei Carlos II da Inglaterra e teve que subir para o norte para se juntar ao rei. Sabia-se na época que a jovem rainha gostava muito de chá e bebia diariamente. Ela até empacotou chá de folhas soltas na sua viagem, o que se acredita ter sido parte de seu dote. Uma lenda diz que os caixotes foram marcados como Transporte de Ervas Aromáticas, que mais tarde foi abreviado para T.E.A. Quando a rainha Catarina chegou à Inglaterra, o chá estava a ser consumido como remédio. No entanto, a jovem rainha continuou o seu hábito diário de beber chá, tornando o chá uma bebida social popular e instalando a famosa tradição britânica de tomar chá às cinco horas da tarde.
Desfrute de uma tarde a beber chá connosco!
ROSA ET AL Townhouse é o lugar para ter a melhor experiência de chá das 5 horas no Porto. Desfrute de um chá, seja com a família e amigos, para o prazer da tradição britânica ou numa reunião com os colegas de trabalho na nossa sala vintage de brunch ou no nosso jardim aromático. Escolha qualquer chá da nossa selecção e experimente os scones acabados de cozer, os bolos de chá e as mini sandes para tornar a sua tarde melhor.
Conhecidos por a nossa colecção de chá, estamos acostumados a receber aqueles que nos visitam apenas para experimentar um dos nossos chás. Fresco ou seco, directamente do nosso jardim, existem muitas opções: melissa, sálvia, alecrim, hortelã, verbena, tomilho ou alfazema. Se procura sabores mais fortes e complexos, veja a nossa selecção de chá com mais de 40 infusões de chá e misturas de todo o mundo, incluindo o único chá ainda cultivado em territórios europeus, a famosa Gorreana, cultivada em São Miguel nos Açores. Não importa se prefere verde ou preto, branco ou rooibos, porque garantimos que teremos o chá certo para si.
O nosso menu da tarde tem opções deliciosas e a maior dificuldade será decidir o que provar. Será impossível resistir os scones caseiros com compotas e conservas sazonais, as nossas panquecas com queijo cremoso e frutas (para alguns, são as melhores do mundo), as nossas rabanadas douradas ou uma fatia do bolo de chá do dia. E para beber, pode desfrutar de nossa ampla selecção de chás e infusões, os sumos do dia ou o café. Mas, para os mais ousados, um copo de vinho espumante português ou uma cerveja artesanal portuguesa pode ser a combinação perfeita para encerrar qualquer reunião antes do início da noite.

ver menu à la carte

CHÁS E INFUSÕES
Selecção de Chás single 300 double 400
Ervas do Jardim single 350 double 450
Chai latte 400
c leite / bebida vegetal V GF DF050
frio+ 050
ROIBOOS E TISANAS
Enquanto tendemos a chamar qualquer coisa que preparamos com água quente um ‘chá’, tecnicamente falando, apenas os produtos da planta Camellia Sinesis são chás.
Todas as outras plantas e ervas que comumente preparamos com água quente como as ervas aromáticas e medicionais e o Rooibos não são realmente ‘chás’ mas sim uma ‘infusão’ ou ‘tisana’.
ADVENTURE
Deixe-se levar por notas e aromas a
caramelo, rumo ao desconhecido.
/ Roseira-brava, Maçã, Amêndoa,
Hibisco, Kiwi, Caramelo, especiarias
com Rooibos
COURTESAN
Suculenta, frutada e cortesã,
esta mistura sedutora aquece nas
noites de inverno e refresca nas dias
de verão com muito charme!
/ Hibisco, Sabugueiro, Mamão,
Groselha, Morango, Framboesa
EGYPTIAN NIGHTS
Com flores de camomila, esta é
uma infusão de sonho, simples e
harmonioso, perfeito para a noite!
/ Flores de Camomila Egípcias,
Menta Egípcia
PURE ROIBOOS
Mistura sem cafeína com alto teor de
ferro, perfeita para crianças, grávidas e
qualquer pessoa antes de adormecer.
/ Rooibos Sul Africano
LEMON SHERBET
Experimente como chá gelado em
dias e noites quentes de verão ou como
concentrado de vitamina C para curar a
gripe em dias e noites frias de inverno.
/ Limão, Lima, Laranja, Cascas de
Citrinos com Rooibos
RASPBERRY VANILLA
Um deleite doce e delicado que
prova que uma das melhores
coisas da vida é mesmo o chá!
/ Framboesa, Vagens de Baunilha,
Pétalas de Rosa com Rooibos
OMIJA CHA NÃO BEBER SE GRÁVIDA
Omija (ou bagas de magnólia)
significa ‘cinco sabores’ entre os
quais doçura, acidez, amargura,
salinidade e pungência.
/ Bagas de Schisandra Chinensis
SPICED APPLE & PEAR PIE
Fruta, especiarias e todas as
coisas boas desta vida criam
esta mistura doce e festiva!
/ Rooibos, Maçã, Pera, Canela,
Noz Moscada, Arando
BERRY BERRY NICE
Mistura deliciosa de bagas e frutas
secas! De deixar água na boca!
/ Mirtilo, Amora, Morango, Kiwi,
Ruibarbo, Pedaços de Rosa e de
Baunilha com Rooibos
ONCE UPON A CHRISTMAS
Porque Natal é sempre que um
homem (ou uma mulher) quiser!
/ Maçã, Pera, Canela, Arando,
Noz Moscada com Rooibos
CHOCOLATE GINGER SNAP EV N
Alguém disse chocolate e bolachas
de gengibre? Sim, Gingerbread !
/ Especiarias, Amêndoa, Canela,
Pimenta, Sementes Anis, Chocolate
Cravo-da-Índia com Rooibois
CHILLI CHILLI BANG BANG
Uma mistura de sabores explosiva!
/ Canela, Pedaços de Gengibre,
Cardo vermelho, Pimenta Doce,
Chilli com Rooibos
PRETO
Os chás pretos são produzidos a partir de folhas, enroladas e secas.
As folhas são ligeiramente feridas no processo, o que faz com que estas oxidem e fermentem, ficando mais escuras. E assim se cria este chá único de sabor intenso e forte, com maior concentração de cafeína do que em outros chás. Forte o suficiente para ser apreciado com leite e com açúcar!
DARJEELING
‘Champagne’ dos chás, clássico e
leve, da região de Darjeeling nas
montanhas dos Himalaias, Índia.
/ Darjeeling FTGFOP Finest Golden
Flowery Orange Pekoe
GORREANA BERGAMOT AÇORES
No meio do Atlântico, por entre as
colinas verde-esmeralda da quinta
da Gorreana, cresce este chá preto,
aromatizado com bergamota, criando
numa bebida robusta e aromática.
/ Laranja Bergamota e Chá Preto
Gorreana, de São Miguel, Açores
EARL GREY BLUE STAR
Um chá clássico em terras de sua
majestade, pleno de elegância,
charme e sofisticação britânica!
/ Bergamota, Flores de Malva Azul e
Centáureas com Chá Preto Keemun
LAPSANG SOUCHONG SABOR FUMADO
Ame-se ou odeie-se, o intenso aroma
e leve sabor fumados desta mistura
evidenciam a doçura natural das folhas
de chá as quais foram demoradamente
defumadas sobre um fogo de pinho.
/ de Sheng Shan, Wuyi Mountain,
Fujian, China
ENGLISH BREAKFAST
Outro clássico tesouro britânico
para apreciar com um biscoito!
/ Ceilão BOP Broken Orange Pekoe,
Assam GOP Golden Orange Pekoe
MIDNIGHT GREY
Um tradicional Earl Grey com um
toque de raspas de lima para todos
os amantes de sabores cítricos!
/ Bergamota, Lima e Centáureas
CARAMEL SWEETHEART EV
Um doce chá que derreterá o seu
coração, enquanto pedaços de
caramelo e corações de chocolate
branco se dissolvem na sua boca.
/ Corações de Chocolate Branco e
Caramelo com Chá Preto Keemun
NOTTING HILL
Todos os dias são uma celebração
com este chá refrescante e frutado!
/ Flores de Calêndula e Centáureas
Damasco, Morango com Keemun
TIGER TEA
Eu sou Chá! Ouça-me rugir!
/ Laranja, Amora, Alperce, Girassol
com Chá Preto Assam
OLD FASHIONED EV
Se aprecia o tradicional cocktail,
vai adorar esta mistura inebriante!
/ Laranja, Alecrim, Pimenta Rosa,
Centáureas Vermelhos com Chá
Preto Lapsang Souchong e Keemun
SOHO SPICE
Cítrico, condimentado e calmante!
/ Cravo-da-Índia, Amêndoa,
Laranja, Caléndula, Centáurea com
Chá Preto Keemun Orange Pekoe
RUSSIAN CARAVAN
Com amor da Rússia!
/ Keemun, Oolong, Lapsang Souchong
ASSAM
e suave, com um fim de boca a
alcaçuz. Perfeito como Chai Latte!
/ Assam FTGFOP Finest Golden
Flowery Orange Pekoe
BLUEBERRY HILL
Frutado e cremoso, um chá para
partilhar com amigos durante
toda a tarde, frio ou quente!
/ Amoras, Ruibarbo, Flor de Peônia
PU’ER
Clássico chá Chinês processado
para ajudar a fermentação micro
biótica das folhas secas. Envelhecido
para mudar o sabor. Uma mistura
madura com aroma almiscarado que
ajuda a digestão e reduz o colesterol.
/ Chá Preto ‘Pós-fermentado’
(envelhecido) de Pu’er, Yunnan, China
WALK IN THE WOODS
Passeio pelos bosques e florestas!
/ Sabugueiro, Amora, Framboesa
com Chá Preto Keemun
CAMDEN COCO EV
Forte, vibrante e doido, tal e qual
o bairro de Camden em Londres,
a que presta sentida homenagem!
/ Cacao, Coco, Chocolate Branco,
Chá Preto Ceilão e Chinês
CHAI BLACK
Picante e doce, este chá faz jus à
história do clássico chai Indiano
que revitaliza a mente e o corpo.
/ Canela, Sementes de Anis,
Cravo-da-Índia, Gengibre,
Raiz de Chicória, Pimenta Preta
com Chá Preto Assam
GORREANA PONTA BRANCA AÇORES
Gorreana é a mais antiga (1883) e,
atualmente, a única plantação de chá
da Europa, na ilha de São Miguel, nos
Açores. Plantada apenas no topo mais
alto das colinas, onde o ar é mais frio
e húmido e sem contato direto do sol,
as suas folhas são colhidas apenas na
época com mais nevoeiro do ano nos
Açores: final de Junho, início de Julho.
Sabor e aroma delicados e refinados
o tornam ideal para um chá da tarde
ou após uma refeição generosa.
/ Chá Preto Gorreana Orange Pekoe
Ponta Branca, da ilha de São Miguel,
Arquipélago dos Açores, Portugal
RED VELVET EV
Romã e beterraba dão a este
chá do Sri Lanka a sua cor natural
encarnada e acrescentam leves
notas a terra numa mistura
verdadeiramente indulgente.
/ Chocolate Branco, Cacao,
Baunilha, Beterraba, Girassol,
Flores de Romã e de Calêndula
BRANCO
Os chás brancos são produzidos a partir de folhas de chá jovens e delicadas e só podem ser colhidos em certas épocas do ano quando a planta de chá dá novos botões.
Os botões são apenas colhidos e secos – sem processamento, oxidação, rolamento ou vaporização das  folhas – sendo realmente chá no seu estado mais puro, contendo os níveis maisbaixos de cafeína e os níveis mais altos em antioxidantes! 
OM TEA CHAKRA OPENING
Inspire, expire e abra os seus chakras,
aumente a concentração e harmonize
de forma plena a mente e o corpo!
/ Amora, Canela, Noz Moscada, Menta
PAI MU TAN
Delicados botões da planta de chá
numa mistura rica em anti-oxidantes
que promove a saúde, combatendo
os sinais de envelhecimento da pele.
/ Chá Chinês de Peônia Branca
GENTLE GIANT
Combinando delicadas notas
florais com poderosos benifícios
para a saúde, ajuda a reduzir o
stress e aliviar dores de cabeça!
/ Flores de Jasmim, Gengibre,
Raiz de Ginseng Siberiano
WILD ROSE
Luxuriante infusão de ervas com
folhas e pétalas de rosa colhidas
em plenas noites de sonho de verão.
/ Botões de Rosa, Menta Egípcia
TRANQUILITY
Sinta a sensação de tranquilidade
com uma perfeita infusão de ervas
para relaxar após um longo dia.
/ Pai Mu Tan, Alfazema, Flores de
Camomila Egípcia, Erva-Príncipe
DO NOSSO JARDIM
Para além da seleção de chás e misturas originais de todo o mundo – Preto, Branco, Verde, Roiboos & Tisanas – prove as nossas infusões de ervas, recém colhidas ou cuidadosamente secas ao longo do ano, do nosso próprio jardim aromático!
ALECRIM · ALFAZEMA · ERVA-CIDREIRA · LÚCIA-LIMA MENTA · LIMÃO & SÁLVIA · TOMILHO · TOMILHO-LIMÃO
VERDE
Para fazer um chá verde, as folhas são cozidas a vapor, mantendo a sua cor verde natural e retendo mais clorofila, o que dá ao chá verde um aroma caracteristico.
Como não é oxidado, o chá verde mantém níveis mais elevados de antioxidantes, taninos, vitaminas, minerais e um menor teor de cafeína do que o chá preto. Prove o chá verde da ilha de São Miguel, Açores, Gorreana! A mais antiga (1883) e, atualmente única, plantação de chá da Europa.
GORREANA HYSSON AÇORES
A partir das três primeiras folhas da
planta do chá, colhidas em Julho e
Agosto com o sol forte, um chá verde
com aroma delicado e sabor intenso,
rico em taninos e antioxidantes.
/ Chá Verde Gorreana Hysson
de São Miguel, Açores, Portugal
KARIGANE KUKICHA
Leve, refrescante e baixo em cafeína, um
chá feito a partir dos caules separados
das folhas da primeira colheita de Maio.
/ família Hayashi, Honshu, Japan
HOUJICHA
O leve sabor caramelizado, doce e
tostado, faz deste chá um dos favoritos
de sempre às refeições no Japão.
/ Chá Verde Orgânico Morimoto
de Miyazaki, Kyushu, Japão
MANGO SUNRISE
Leve e fresco como a suave brisa de
verão em campos de girassol em flor!
/ Manga, Girassol com Sencha
JAPANESE CHERRY GARDEN
Um passeio relaxado por cerejais
em flor numa mistura inspirada pelo
festival ‘Sakura’ no Japão.
/ Sencha, Óleo de Cereja natural
PEANUT BUTTER & JAM N
O clássico combo PB&J agora
em chá, surpreendente e viciante!
/ Amendoim, Amêndoa, Ananás, Hibisco,
Framboesa, Morango, Roseira-brava
JASMINE
Um clássico e delicado floral,
perfeito como limpa palato.
/ Jasmim, Chá Verde Chinês
REGENTS PARK
Como memórias de ensolarados
piqueniques de verão no parque!
/ Mamão, Abacaxi, Morango,
Framboesa, Pétalas de Rosa
com Chá Verde Chinês
GUNPOWDER MINT
Poderoso chá verde de folha inteira
dobrada e enrolada em pequenos
grânulos bem apertados como uma
verdadeira munição de sabor!
/ Hortelã, Chá Verde Chinês
SENCHA
Por vezes o melhor da nossa vida
são coisas simples e clássicas.
/ Chá Verde Sencha do Japão
THE IRON GODDESS
Nem chá preto nem chá verde,
o chá Oolong é o verdadeiro
vinho rosé do mundo dos chás!
/ Oolong Tea (semi-fermentado)
de Anxi, província Fujion, China
WANDERLUST N
Termine a sua viagem com esta
mistura doce de maçã e canela.
/ Maçã, Amêndoa, Canela
com Chá Verde Chinês
CHELSEA CHAI
Reinvenção do tradicional Chai
da Índia com toques de especiarias.
Esta mistura espirituosa ajuda
a digestão e a curar a gripe!
/ Cardamomo, Pimenta preta,
Gengibre, Hortelã com Sencha
ENCHANTED FOREST
Frutado como um bosque iluminado
pelos primeiros raios de sol matinais!
/ Ruibarbo, Mirtilo, Amora,
Framboesa, Peónia com Sencha
GENMAICHA
Chá verde de corpo inteiro com
notas que ajudam a apaziguar
o estômago após a refeição.
/ Sencha, Arroz e Milho Tufado
GINSENG GUARDIAN BLEND EV
Revigorante pela manhã e elixir
calmante pela noite, esta mistura
ajuda a curar qualquer gripe!
/ Raiz de Ginseng, Erva-Príncipe,
Granulado de Limão, Girassol,
Yogurte Seco, Baunilha, Sencha
JASMINE ENCOSTA BRUMA AÇORES
O melhor chá verde da Gorreana,
Encosta de Bruma, com flor de jasmim.
Produzido a partir do broto terminal
e da primeira folha da planta de chá
cultivada no cume mais alto da quinta
colhidas no final de Julho e início de
Agosto, quando o nevoeiro constante
protege as folhas do sol, conferindo
uma doçura subtil e perfume forte.
Rico em taninos e antioxidantes com
um teor muito baixo de teína (cafeína).
/ Flor de Jasmim Indiano, Chá Verde
Gorreana de São Miguel, Açores
GOOD LISTENER
Para ser realmente apreciado
na companhia de um(a) amigo(a)!
/ Chá Verde Chinês, Pera,
Laranja, Morango, Centáureas,
Pétalas de Girassol e de Rosa
Alguns dos chás contêm alérgenos.

Informe-nos de eventuais necessidades dietéticas ou intolerâncias alimentares. Todas as alergias devem ser notificadas antes de fazer o pedido.
V vegan EV ovo-lacto-vegetariano GF sem gluten DF sem lactose R cru N contém nozes.

Para melhores resultados, usamos leite gordo não homogeneizado.
Peça a lista de bebidas de origem vegetal disponíveis.
Está a pensar em organizar um evento privado? A nossa encantadora sala de brunch/jantar e o nosso jardim aromático são locais perfeitos para almoços/jantares de grupo. A comida e as bebidas gourmet que apreciará, feitas pelo nosso incrível chef, elevará a sua festa a outro nível. Saiba mais aqui.
AS NOSSAS RECEITA DE BRUNCH NA SUA MESA
Com muitas pessoas ainda a seguir horários inflexíveis das nove às cinco, a mera noção de um brunch em qualquer outro dia para além do fim-de-semana, parece ser uma ideia longínqua; antes pelo contrário: é inteiramente possível! O livro de receitas dos irmãos Patrícia Sousa e Emanuel de Sousa trata de orientar o cozinheiro doméstico para este estilo de refeição.

"– Comida excelente e criativa."
KATRINA United States / BOOKING.COM
 
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TODOS OS DIAS 24—7
INCLUINDO FERIADOS
FECHADO EM 25 DE DEZEMBRO


Não existe melhor maneira de começar o dia do que a beber o nosso café fresco. O nosso menu de bebidas está aberto 24/7 para os hóspedes.
Portanto, se acabou de cair ou pular da cama no início da madrugada ou sair por aí depois do expediente, tome uma bebida quente, um bom cocktail, um copo de vinho ou uma cerveja artesanal na nossa aconchegante sala de jantar ou no jardim e não se esqueça de saborear os deliciosos petiscos e aperitivos.

ver o menu de bebidas

A mistura e os grãos de café de origem única e ética são torrados
no Grande Porto por Vernazza Coffee Roasters

Para melhores resultados, usamos leite gordo não homogeneizado
CAFE
Espresso 150
Americano 250
Macchiato/Piccolo 150
Cortado 200
Flat White 300
Cappuccino 350
Latte 350
Affogato 500
c shot café extra + 050
w milk / plant-based drink V GF DF + 050
iced + 050
CHOCOLATES
Mocha 450
75% ou 85% chocolate quente 350
c caramelo salgado + 050
CHAS, BREWS e INFUSOES
Selecção de Chás single 300 duplo 400
peça o menu completo de infusões
misturas e chás de folhas soltas
Ervas do Jardim frescas e secas 350
peça a selecção de ervas atuais
Menta fresca 350
Erva-príncipe 350
Carioca limão single 150 duplo 200
Gengibre, limão e estrela anis 400
Chai latte 400
Cevada single 150 duplo 200
Cold brew 300 spritz 450
c leite / bebida vegetal + 050
frio + 050
SODAS CASEIRAS V GF DF
servidas com água gaseificada
Carqueja, Camomila, Laranja 250
Hipericão-Gerês, Bétula, Limão 250
Mirtilos, Agastache anisado 250
Lúcia-lima, Urze, Segurelha, Lima 250
Kombucha, Flor de Alfazema
e Perpétua Roxa 300

SUMOS NATURAIS V GF DF R
De citrinos 300
Do dia 350
A nossa água filtrada, natural ou com gás, é orgulhosamente proveniente
da água local do Porto pela GROHE BLUE ®.
COCKTAILS / SPIRITS
Mimosa / Bellini 750
espumante, sumo laranja / pêssego
Kir Royale 800
espumante, crème de cassi
Bloody Mary 850
vodka, sumo tomato, aipo, tabasco molho worcestershire
Long Island Iced Tea 1050
vodka, rum, tequilla, gin, licor laranja, sumo limão, açúcar, cola
Black Russian 800
vodka, espresso, licor café
Espresso Martini 850
vodka, espresso, licor café, açúcar
Dry / Dirty Martini 850
vodka, vermute seco, azeitona
Cosmopolitan 900
vodka, triple sec, sumo lima, arando
Tequilla Sunrise 850
tequilla, sumo laranja, grenadine
Margarita 850
tequilla, sumo lima, sal, licor laranja
Mojito 800
rum, sumo lima, hortelã, açúcar
Caipirinha 750
cachaça, sumo lima, açúcar
Whisky Sour 950
bourbon, limão, açúcar, clara ovo
Negroni 850
gin, campari, vermute
Port / Muscat / Gin & Tonic 850
port / muscat / gin, especiarias servido c água tónica FEVER TREE
Port White / Tawny / Ruby 650
Amarguinha 550
Aguardente Velha CRF 650
Spirits simples / com gelo desde 650
ÁGUA
Água 50cl natural 100 gaseificada 150
Água das Pedras 33cl 250

VINHOS
Garrafa 75cl desde 1900
Copo 15cl desde 450

CERVEJAS
Selecção artesanal desde 450

REFRIGERANTES
Selecção clássicos desde 250
APERITIVOS
Pão, azeite e dukkah V DF N 350
Hummus da época V GF DF R (N) 350
Tremoços c chillis V GF DF 250
Azeitonas V GF DF R 250
Pickles caseiros V GF DF 250
Chips da época V GF DF 250
Pipocas salgadas V GF DF 150
Granola salgada V GF DF R N 250
MIGNARDISES
Power balls V GF N 150 pair
Chocolates EV GF N 150 pair
Bolachas EV GF N 150 pair
Somos conhecidos pela nossa coleção de chá com frescos ou secos, directamente do nosso jardim e mais de 40 infusões e misturas de chá de todo o mundo, incluindo o único chá ainda cultivado em territórios europeus, Gorreana, cultivado nos Açores. Veja o nosso menu de chá.
THE TOWNHOUSE KITCHEN THE DAILY BRUNCH
O livro de receitas dos irmãos Patrícia Sousa e Emanuel de Sousa, fotografado por Daniel Zachrisson e editado por François Le Bled para atrata de orientar o cozinheiro doméstico com uma série de receitas e dicas que inclui as tradições culinárias Portuguesas e as cozinhas contemporâneas do Mediterrâneo.

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Imagine um refúgio gastronómico, onde pode apreciar os sabores da culinária portuguesa como nunca antes. Consegue imaginar?
A PARTIR DE 8000 pax COM HARMONIZAÇÃO DE VINHO
MÍNIMO DE 2 PESSOAS
SUJEITO À DISPONIBILIDADE
Junte-se a nós nas nossas experiências surpreendentes de 3, 6, 9 ou 12 pratos, inspiradas na dieta atlântica, com harmonização de vinhos portuguesas e bebidas. O nosso chef terá o prazer de criar uma viagem temática sob medida, à qual não poderá resistir. Não temos menu à la carte . Os hóspedes e os locais dão-nos as suas restrições alimentares, e o nosso chef cria uma viagem gastronómica personalizada que se estende da cozinha tradicional, principalmente do norte de Portugal, combinada com sabores coloniais e internacionais em pratos preparados com habilidade. É comida sazonal honesta, reunida de fornecedores e produtores locais encantadores.
O que é a Dieta Atlântica?
A Dieta Atlântica é a dieta tradicional de Portugal e Galiza (noroeste da Espanha). Foi comprovado que esse património gastronómico tem muitos benefícios à saúde. Está associado a menor risco cardiovascular, menor colesterol e menores taxas de obesidade. Isso não é uma surpresa, pois uma das principais características dessa dieta é o alto consumo de peixe e o uso de azeite como principal fonte de gordura. Além disso, os métodos de cozinhar que incluem fervura, ensopado, assar e grelhar não retiram os açúcares complexos, fibras, ácidos gordos saudáveis, vitaminas, minerais, antioxidantes e assim por diante. Assim como a dieta mediterrânea, a dieta atlântica tem um alto consumo de frutas e legumes, nozes e azeite.
Mas o que a diferencia da Dieta Mediterrânea é a alta ingestão de frutos do mar e peixes, já que países como Portugal estão próximos do mar, de modo que o peixe está facilmente disponível. Outra característica dessa dieta tradicional é o consumo de batatas, cereais (arroz e pão), caldos com carne e couves, consumo moderado de carnes magras e alto consumo de água. Os países do Atlântico favorecem o cultivo de vegetais. De facto, as couves representam uma grande proporção deste fornecimento, pois é o segundo vegetal mais consumido depois das batatas em Portugal. Esse favoritismo ao cultivo reduz a pegada de carbono per capita, tornando-a uma dieta mais sustentável em comparação com outras dietas.
Organize o seu casamento no ROSA ET AL Townhouse e desfrute de muitos momentos inesquecíveis. Para todos os seus eventos especiais, estamos disponíveis para ajudá-lo a aproveitar ao máximo. Beneficie-se do nosso adorável townhouse com experiências gastronómicas incríveis, adaptadas às suas preferências. Saiba mais aqui.
Está a pensar em organizar um evento privado? A nossa encantadora sala de brunch/jantar e o nosso jardim aromático são locais perfeitos para almoços/jantares de grupo. A comida e as bebidas gourmet que apreciará, feitas pelo nosso incrível chef, elevaram a sua festa a outro nível. Saiba mais aqui.
THE TOWNHOUSE KITCHEN THE DAILY BRUNCH
Os irmãos Patrícia Sousa e Emanuel de Sousa apresentam uma série de receitas e dicas que visam ‘dar às pessoas uma noção do que fazemos aqui no Townhouse – que inclui as tradições culinárias Portuguesas e as cozinhas contemporâneas do Mediterrâneo.

"– Tivemos um jantar surpresa de peixe delicioso e visualmente atraente, de cocktails a sobremesas."
LESLIE
United States / Tripadvisor
 
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Qualquer Domingo é uma oportunidade ideal para reunir familiares, amigos e desconhecido à volta de uma mesa com comida fabulosa no ROSA ET AL Townhouse.
PRIMEIRO DOMINGO DE CADA MÊS
1800 pax
Imagine um almoço delicioso, onde pode apreciar, mais do que nunca, o design e os sabores da culinária portuguesa, um almoço que irá cativar os seus olhos e o seu paladar. Consegue imaginar? Uma mesa perfeitamente ajustada no jardim, cercada por ervas aromáticas que o convidam a iniciar uma conversa com novos amigos de todo o mundo. Comida tão bem apresentada que vai precisar de fazer uma pausa para recuperar o fôlego e tirar uma fotografia para recordar no futuro.
Sabores tão familiares, mas ao mesmo tempo, são ousados e aventureiros o suficiente para o fazer suspirar de felicidade e prazer. Junte-se a nós no o quarteirão das artes, onde os ingredientes de origem local se encontrarão com os sabores colonias e do mediterrâneo, para um brunch de domingo com almoço preguiçoso que não esquecerá.
THE DAILY BRUNCH
Patrícia Sousa e Emanuel De Sousa apresentam uma série de receitas e dicas que visam ‘dar às pessoas uma noção do que fazemos aqui no Townhouse – que inclui as tradições culinárias Portuguesas e as cozinhas contemporâneas do Mediterrâneo.

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Porque muitas vezes as melhores refeições acontecem numa casa e não num restaurante, ROSA ET AL Townhouse criou, uma programação de jantares privados especial.
O que é um Supper Club?
Um supper club é um estilo tradicional de jantar, aberto apenas após 16 horas, e funciona como um clube onde as pessoas socializam sem ter uma taxa de inscrição. Os supper clubs envolvem jantar com desconhecidos em locais íntimos, que podem ser realizados na casa de um chef ou num restaurante.
História do Supper Club
“– Ir ao supper club não foi pro causa do jantar mas sim pelo o evento social.”
NATALIE RINN
Taste Cooking Magazine
Em 1937, Londres, o primeiro supper club na Grã-Bretanha, o Half Hundred Club, foi estabelecido "para combinar bons restaurantes com economia" e realizado em locais aleatórios. Os membros eram limitados a 25 e cada um deles podia trazer um convidado, possuindo "nenhuma característica anti-social" que possa atrapalhar as conversas. Com o tempo, o conceito de supper clubs evoluiu em Londres para atender à necessidade de encontros casuais e conexões sociais sobre comida.

Na década de 1930 nos Estados Unidos, o conceito de supper club tornou-se popular no meio-oeste. Os supper clubs eram lugares onde as pessoas socializavam e celebravam com álcool. Eles chegariam vestidos da melhor maneira possível, desfrutavam de uma refeição chique com bebidas e isso continuaria por muitas horas. Alguns consideram os supper clubs a versão rural das discotecas urbanas, mas mais casuais.

Um conceito semelhante de jantares underground chamado Paladares surgiu em Cuba em 1993. Paladares são pequenos restaurantes de gerência familiar, geralmente numa parte convertida de uma casa. O nome veio de uma novela brasileira que foi para o ar na TV cubana chamada Vale Tudo e mostrava uma cadeia de restaurantes com o nome Paladar. Hoje em dia, Paladares são uma grande parte da culinária cubana e de sua história.
O Nosso Supper Club
Os Supper Clubs são serões informais e intimistas e servem de pretexto para o encontro de pessoas de diferentes latitudes, gerando um efeito de comunidade à volta de uma mesa que recria o ambiente de estarmos em casa de um amigo. Cinco momentos de degustação são desenhados para cada jantar, marcando a cadência das conversas e alimentando a curiosidade sobre práticas ancestrais da gastronomia em Portugal. 
A PARTIR DE 5000 pax
COM HARMONIZAÇÃO DE VINHOS OU COCKTAILS A PARTIR DE 2000 pax
LOCALIZAÇÃO: ROSA ET AL TOWNHOUSE
DURAÇÃO: ATÉ 3 HOURS
CAPACIDADE: 16 PESSOAS Sala – 24 PESSOAS Jardim
OPÇÃO VEGAN OU OVO-LACTO-VEGETARIANA DISPONÍVEL
A matéria-prima servida em cada Supper Club gera diálogos que se demoram e as afinidades dos comensais reencontram-se em pratos que recontam a Dieta Atlântica, criados por uma equipa de talentosos cozinheiros e artesãos. É comida feita partir do zero, à mão, com foco em ingredientes orgânicos de alta qualidade e produtos de origem local e regional, renovando, assim, as tradições e técnicas seculares da gastronomia, onde a fermentação ganha um especial destaque.
O Supper Club é uma experiência aberta à cidade e ao mundo que segue a tradição de jantar 'carte blanche' que Patrícia e Emanuel Sousa, irmãos e proprietários da ROSA ET AL Townhouse, realizam com os hóspedes, desde 2012, na sala interior ou no jardim da townhouse.
Cada Supper Club representará uma experiência distinta, personalizada pela sazonalidade dos alimentos e temática a ele associada.

Os momentos terão sempre o pairing de vinhos portugueses ou cocktails de assinatura também nacionais.

 

Quando os dias mais quentes se aproximam, os jantares no jardim aromático transformam todo a experiência já que os convidados estarão envoltos pelos aromas e texturas da natureza, muitas vezes, colhendo em tempo real, a matéria-prima protagonista de um ou de outro momento da refeição. Os aromas a lavanda ou alecrim dizem-nos que estamos num verdadeiro reduto natural no coração da cidade. E ao longo do ano, os Supper Clubs recebem a participação especial de chefs nacionais e internacionais.
Convidados a fazer um jantar a quatro mãos ou em formato de takeover, numa entrega ao conceito de partilha, de respeito pela essência dos produtos portugueses e de recriação da filosofia que está na base dos encontros.
Os nossos Supper Clubs ocorrem em qualquer lugar da cidade ou até de Portugal. Se gosta de um local específico ou se gostaria de fazer uma parceria connosco, teremos o maior prazer em ajudar.
Estamos sempre ansiosos para saber mais sobre outros chefs e cozinhas, entre em contacto connosco se pretende criar uma parceria com a nossa equipa ou se tem um produto local que gostaria de compartilhar.
THE TOWNHOUSE KITCHEN THE DAILY BRUNCH
O livro de receitas dos irmãos Patrícia Sousa e Emanuel de Sousa, fotografado por Daniel Zachrisson e editado por François Le Bled, apresenta uma série de receitas e dicas para o cozinheiro doméstico.

 

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Junte-se a um de nossos workeatshops com os nossos chefs para um workshop descontraído e divertido, seguido de um jantar de degustação.
Esta é uma óptima actividade se estiver curioso sobre a gastronomia portuguesa e se quiser aprender sobre a cultura local através da culinária. Os workshops de culinária são uma experiência prática em que aprenderá sobre a comida portuguesa da melhor maneira possível. 
"– A partir do momento em que batemos na porta do townhouse, sabíamos que tínhamos algo especial ... Pães acabados de cozer esperavam-nos num aparador. Foi um momento culinário à espera de acontecer."
ANITA
Anita's Feast / COOKING PORTUGUESE IN A TOWNHOUSE KITCHEN

 

WORKSHOP PRÁTICO 8000 pax
DURAÇÃO: 3 – 4 HORAS
LIMITE: 8 PESSOAS mínimo de 3 pessoas
SUJEITO À DISPONIBILIDADE
Situado numa townhouse tradicional do Porto lindamente reformada, será guiado por uma refeição de três pratos pelos proprietários Emanuel e Patricia, nativos do Porto que moravam e trabalhavam no estrangeiro. Esta dupla de irmãos decidiu voltar à cidade e fundar o ROSA ET AL Townhouse, um hotel boutique no coração do distrito artístico, onde celebrar a gastronomia é considerado parte dos pilares da fundação do hotel.

Desfrutará das suas instruções relaxadas na cozinha moderna, onde aprenderá receitas clássicas de Portugal com um toque moderno. Apresentados passos simples a seguir, poderá recriar essas receitas em casa. Também nos vai conhecer e a algumas das nossas dicas e segredos de culinária.
É uma óptima maneira de levar para casa um pouco do Porto sem encher a sua mala. E quando acabar na cozinha, aproveite os seus esforços na aconchegante sala de jantar com vinho local e os seus novos amigos. A Nossa cozinha certamente estará repleta de histórias, instruções, how-tos e, certamente, muita comida! Participe desta divertida aventura gastronómica! Envie-nos O seu dia de preferência e as suas restrições alimentares (e dos convidados) e requisitos alimentares.
Precisa de um espaço para realizar workshops conscientes, criativos ou educativos? Deseja compartilhar a sua visão ou criar um workshop prático de joint venture? Que tal criar uma reunião específica com um pequeno grupo de amigos, familiares ou colegas de trabalho para ajudar a formar equipes ou fortalecer as relações? Entre em contacto connosco para criar um workshop para si, independentemente de estar relacionado a arte, artesanato, culinária ou empreendedorismo.
LIVRO DE RECEITAS: THE DAILY BRUNCH
O livro de receitas dos irmãos Patrícia Sousa e Emanuel de Sousa trata de orientar o cozinheiro doméstico com uma série de receitas e dicas. Apenas muito sabor, sem confusão.

"– It was by far the best gaspacho I’d ever tried, a recipe I shall be clinging on to for the future."
EMMA HIGGINS / Gotta Keep Movin'

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No ROSA ET AL Townhouse, organizamos festas privadas com experiências gastronómicas personalizadas. Aproveite o seu tempo e deixe o resto connosco.
A nossa encantadora sala de brunch/jantar e o nosso jardim aromático são locais perfeitos para almoços/jantares de grupo. A comida e as bebidas gourmet que apreciará, feitas pelo nosso incrível chef, elevará a sua festa a outro nível. A nossa equipe garantirá que os seus convidados fiquem felizes e bem cuidados.
Esteja a celebrar um aniversário, um noivado, um evento corporativo, um lançamento de produtos ou até mesmo um workshop, o ROSA ET AL Townhouse dará vida à sua visão.

 

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THE TOWNHOUSE KITCHEN THE DAILY BRUNCH
Com muitas pessoas ainda a seguir horários rigorosos e inflexíveis das nove às cinco, a mera noção de um brunch em qualquer outro dia para além do fim-de-semana, parece ser uma ideia longínqua; antes pelo contrário: é inteiramente possível! E o livro dos irmãos Patrícia Sousa e Emanuel de Sousa trata de orientar o cozinheiro doméstico para este estilo de refeição.

 

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