• Eggs & Ham
  • Ovos & salmão
  • Eggs
  • Sala Brunch
uma cozinha honesta
e de cariz lento com
ingredientes sazonais
de produtores locais e
preparada de forma
cuidada e criativa pela
equipa da townhouse
‘Por que não uma refeição nova, servida pelo meio-dia [ quer dizer, até às quatro ou seis da tarde ], que começa com chá ou café, marmelada e coisas de pequeno-almoço antes de se passar para as coisas mais substanciais? Ao eliminar a necessidade de acordar bem cedo ao domingo [ e ao sábado, e, em qualquer outro dia livre ou feriado para falar verdade ] o brunch tornaria a vida mais brilhante e apelativa para os notívagos de sábado [ ou qualquer outro dia ] à noite... O brunch é alegre, sociável e impulsionador [ e um sonho tornado realidade ]. Põe-nos sempre de bom humor, satisfeitos connosco e com os outros, e, varre as preocupações e os emaranhados da semana.’ Bem-vindo ao ROSA ET AL Townhouse!
GUY BERINGER, ‘Brunch: A Plea’, Hunter’s Weekly, 1895 [ apenas levemente actualizado aos dias de hoje ]
TODOS OS DIAS
10ºº — 16ºº
INCLUINDO FERIADOS
FECHADO EM 25 DE DEZEMBRO

RESERVA ONLINE
CONTATE-NOS


"– O especialista em brunch."
TIMEOUT
THE SEASONAL
AO FIM-DE-SEMANA E FERIADOS
1200 — 1600
Todos os fins-de-semana e feriados, a cozinha da townhouse cria pratos sazonais, com inspiração na DIETA ATLÂNTICA, característica da região norte de Portugal. A fórmula é simples e sempre a mesma: trazer para a mesa os melhores ingredientes da temporada e deixá-los falar por si. Pergunte à nossa equipa sobre todos os detalhes do especial da semana.
THE SEASONAL 1450 pax

 THE SUNDAY ROAST
PRIMEIRO DOMINGO DE CADA MÊS 
1200 — 1600
Junte-se a nós no primeiro domingo de cada mês e experimente o nosso Sunday Roast, sem nunca esquecer a proteína, seja peixe ou carne ou vegan, os vegetais sazonais, o Yorkshire pudding ou o congénere sazonal ou regional, entre outras iguarias características do tradicional assado de domingo.Reserve com antecedência, disponibilidade limitada no dia.
THE SUNDAY ROAST 2400 pax
 THE DESSERTS
A QUALQUER HORA
Dizem que temos as melhores panquecas do mundo, que as rabanadas a.k.a. french toasts são do outro mundo, dizem, mas as sobremesas da townhouse não lhes ficam nada atrás. Experimente uma destas iguarias a qualquer hora.
ROMEU & JULIETA  SEIA — SERRA DA ESTRELA CHEESECAKE & MARMELADA   OV GF  650
COCOA3  SOBREMESA CHOCOLATE NEGRO  OV  650
MADELEINES  FRESHLY BAKED — 25MIN  OV  750  / 6 UNITS

veja o nosso menu à la carte

PÃES, MASSAS DOCES E SALGADAS
Cozemos tudo aqui, na Townhouse, pelas manhãs. Todos os dias, uma selecção de pães caseiros, massas doces, bolos e scones, do nosso forno!
Selecção do dia V desde 300 / fatia
Bolos de chá OV (N) desde 450 / fatia
Scones OV 300 / unidade

manteiga / mel OV DF GF +100 / cada 
azeite / manteiga vegetal V DF GF N / compota / marmelada V DF GF +150 / cada 


GRÃOS, CEREAIS E FRUTAS
Do nosso iogurte natural caseiro, o-céu-numa-taça, às frutas da época da nossa Terra, até à nossa lendária mistura de granola e muesli.
Taça Sazonal c fruta, iogurte e granola caseira OV N 700
Iogurte Natural Caseiro OV 400 iogurte estilo Grego disponível
Salada de Fruta, a sua dose diária de cinco frutas V DF GF R 400

adicione mel V DF GF / compota V DF GF + 050 cada
adicione granola / muesli V DF GF + 100
MAMAS E PAPAS


Do tradicional porridge inglês, papas cremosas com uma selecção de cereais, aos favoritos dos irmãos Patrícia e Emanuel: Maizena e Cerelac!
Aveia c leite de vaca gordo, iogurte de estilo grego, creme de leite, nozes, banana da ilha da Madeira EV N R 650
Cevada c avelã, cacau, alfarroba, ameixa, pólen OV DF N R 750
Arroz c amêndoa, pêra, canela, geléia de arroz, arroz tufado OV GF DF N R 700
Chia c coco, texturas de caju, bagas da época, agave V DF GF 550
MAIZENA c leite de vaca gordo, amido de milho, canela OV GF 450
CERELAC c cereais instantâneos probióticos NESTLÉ, leite vaca gordo OV 450
SOPAS E SALADAS
Servido c tosta de pão de fermentação lenta
Sopa c vegetais da época, especiarias, ervas do jardim V DF GF R (N) 550
Salada c vegetais da época crus, grelhados, assados e/ou em pickle verdura, fruta, ervas do jardim, sementes, nozes, vinagrete V DF GF R N 750
SANDES
Peixe c salmão / bacalhau fumado OU conserva de sardinha / cavala, verdes, tomate cherry, chutney de beterraba, labneh c ervas R 1250
Carne c fiambre a lenha, presunto ou bacon crocante Bísaro, verdes, maçã, mostarda Dijon, chutney de manga-maçã R 1100
Do Jardim c cogumelos, vegetais da época crus, grelhados, assados e/ou em pickle, verdura, pesto da época caseiro, frutos secos R N 900

adicione proteína de queijo Português opcional OV + 150
adicione pão de farinhas especiais opcional V DF/GF + 150
OVOS E EXTRAS

ESTRELADOS · FRITOS
ESCALFADOS · MI CUI
MEXIDOS · OMOLETE
O derradeiro pequeno-almoço e brunch para uma vida feliz. Nada mais fácil. Dois ovos na forma preferida de confecção e dois extras.
servido c tosta de pão de fermentação lenta
Dois ovos qualquer estilo, dois extras à sua escolha OV DF GF 1300
EXTRAS
 
Ovo Extra (mesmo estilo seleccionado) OV DF GF + 200
Salmão fumado GF 450
Bacalhau fumado GF 450
Presunto Bísaro 450
Bacon Bísaro 350
Fiambre de Peru a Lenha 250
Queijo dos Açores DOP OV GF 350
Queijo Flamengo Ponte Lima OV GF 250
Queijo Feta c especiarias OV GF 300
Queijo de Cabra Churra OV GF 300
Labneh caseiro c ervas OV GF 250
Salada Verde V GF DF R 300



Abacate lima-limão V GF DF R 450
Tomates da época
c Ricotta caseira V DF GF 350
Espinafres Salteados V DF GF 300
Batatas novas no forno c alecrim
açafrão e pimentão V GF DF 300
Batatas doces no forno c folha de
caril e cinco pimentas V GF DF 350
Cogumelos Shiitake de Vila Verde
c flocos chilli fumado V DF GF 450
Feijões Fumados V DF GF 450
Spicy Salty ‘n’ Sweety molhos 150
pergunte ao staff a selecção actual de molhos
 STANDARDS BRITANICOS
 
Dois ovos escalfados num ninho de proteínas sobre uma tosta de pão da nossa selecção de pães caseiros. E quase todos os fins-de-semana, inventamos um novo prato para o menu de fim-de-semana. Experimente!
servido c tosta de pão de fermentação lenta
Benedict c presunto Bísaro 12 meses, molho hollandaise, ervas do jardim R 1300
Arlington c salmão fumado, molho iogurte e anchova, aneto, ovas R 1350
Bacalhau c bacalhau fumado, molho de rábano, pérolas cebola, cebola roxa,
pimentão fumado, alcaparras, alcaparrones DF R 1400
Florentine c espinafres salteados, molho tzatziki, pepino, menta OV R 1350
adicione pão de farinhas especiais opcional V DF / GF + 150
adicione porção extra de molho + 050
adicione ovo extra OV DF GF + 200
 A GRANDE E A FRANCESA
 
A tradicional sandes quente grelhada à francesa com produtos locais de vacas e porcos felizes da região norte do Minho. Não esquecendo nunca a variante ovo-lacto-vegetariana. Queijo derretido por todos os lados!

Literalmente apresentando: Le Croque Monsieur. Depois de si, Madame.
servido c pão de fermentação lenta Townhouse
Croque Monsieur c queijo, fiambre a lenha, bacon Bísaro 1250
Croque Florentine c queijo, cogumelo, espinafres salteados OV R 1400
adicione ovo extra estrelado OV DF GF + 200
TABUAS
 
Apenas com fome para petiscar e beber algo simples enquanto conversa horas a fio à volta de uma mesa. Estas trilogias de ingredientes da época locais são servidas com conservas e pão de fermentação lenta caseiros.
Horta V (OV) (GF) (DF) R N 1400
Peixe GF DF R (N) 1500
Chef et al 1800
Queijo OV GF R (N) 1700
Carne DF R (N) 1600 
PANQUECAS e RABANADAS
 
Melhor do Mundo! Talvez... As nossas mundialmente famosas sobremesas de dois níveis com panquecas ou rabanadas, decadentes fatias douradas de brioche caseiro em calda doce de leite e canela, feitas até perfeitas!

servido c dois níveis de panquecas OU rabanadas OV
Jam it up! c compota sazonal caseira OV 1100
Fruta da época, crème fraîche, mel de urze OV R 1250
70% chocolate, gelado OR sorvete caseiro OV R 1350
Bacon Bísaro crocante, chutney de pimentos, xarop d’ácer 1250
adicione ovo extra estrelado OV DF GF + 200
adicione 1 panqueca / rabanada extra OV + 300
BEBIDAS
Brunch would not be complete without a cup (or two) of freshly ground coffee or tea and some delicious cocktails and natural juices!
Alguns dos alimentos contêm alérgenos.

Informe-nos de eventuais necessidades dietéticas ou intolerâncias alimentares. Todas as alergias devem ser notificadas antes de fazer o pedido.

Veja o menu em PDF
V vegan EV ovo-lacto-vegetariano GF sem gluten DF sem lactose R cru N contém nozes

Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado.

Tudo é feito aqui a partir de ingredientes recém-colhidos e produtos locais.
Não servimos pré-congelados! Não utilizamos micro-ondas! Nem junk food!

THE DAILY BRUNCH
Patrícia Sousa e Emanuel de Sousa apresentam uma série de receitas e dicas que visam ‘dar às pessoas uma noção do que fazemos aqui no Townhouse – que inclui as tradições culinárias Portuguesas e as cozinhas contemporâneas do Mediterrâneo. Apenas muito sabor, sem confusão.’

"– Um dos melhores brunches na cidade."
GONÇALO CARDOSO / GOOGLE

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