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RESERVA ANTECIPADA OBRIGATÓRIA
PRÓXIMAS DATAS
JULHO 2022
THE SUPPER CLUB ON TOUR
ALGARVE
(locais secretos a ser anunciados em particular)
Domingo, 10 July, 19ºº
COMPANHIA DAS CULTURAS, Castro Marim
Segunda, 11 July, 19ºº
CONVERSAS DE ALPENDRE, Vila Nova de Cacela
LISBOA
Sexta, 15 July, 19ºº
CÉCILE MESTELAN ATELIER, Lisboa
c/ Cécile *M Ceramics / EARLYMADE
AGOSTO 2022
THE SUPPER CLUB ON TOUR
COURAÍSO — FESTIVAL PAREDES DE COURA
(local secreto a ser anunciado em particular)
Terça, 16 de agosto, 17ºº – COURAÍSO
Quarta, 17 de agosto, 17ºº – COURAÍSO
Quinta, 18 de agosto, 17ºº – COURAÍSO
Sexta, 19 de agosto, 17ºº – COURAÍSO
Sábado, 20 de agosto, 17ºº – COURAÍSO
PRÓXIMAS DATAS
JULHO 2022
THE SUPPER CLUB ON TOUR
ALGARVE
(locais secretos a ser anunciados em particular)
Domingo, 10 July, 19ºº
COMPANHIA DAS CULTURAS, Castro Marim
Segunda, 11 July, 19ºº
CONVERSAS DE ALPENDRE, Vila Nova de Cacela
LISBOA
Sexta, 15 July, 19ºº
CÉCILE MESTELAN ATELIER, Lisboa
c/ Cécile *M Ceramics / EARLYMADE
AGOSTO 2022
THE SUPPER CLUB ON TOUR
COURAÍSO — FESTIVAL PAREDES DE COURA
(local secreto a ser anunciado em particular)
Terça, 16 de agosto, 17ºº – COURAÍSO
Quarta, 17 de agosto, 17ºº – COURAÍSO
Quinta, 18 de agosto, 17ºº – COURAÍSO
Sexta, 19 de agosto, 17ºº – COURAÍSO
Sábado, 20 de agosto, 17ºº – COURAÍSO
Fora de portas, em 2022, o Townhouse Supper Club estará em tour durante os meses de verão, de Norte a Sul de Portugal. Primeiro a Sul, no Algarve, por entre praias da Ria Formosa, durante Julho e Agosto, para a degustação de verão ideal, al fresco. E, logo a seguir, bem a Norte, em Paredes de Coura a.k.a. Couraíso, num local secreto, mesmo a tempo dos concertos do festival internacional de música nas margens do Rio Taboão.
Junte-se a nós para uma noite inesquecível.
O QUE É UM SUPPER CLUB?
HISTÓRIA DO SUPPERCLUB
Na década de 1930 nos Estados Unidos, o conceito de supper club tornou-se popular no meio-oeste. Os supper clubs eram lugares onde as pessoas socializavam e celebravam com álcool. Eles chegariam vestidos da melhor maneira possível, desfrutavam de uma refeição chique com bebidas e isso continuaria por muitas horas. Alguns consideram os supper clubs a versão rural das discotecas urbanas, mas mais casuais.
Um conceito semelhante de jantares underground chamado Paladares surgiu em Cuba em 1993. Paladares são pequenos restaurantes de gerência familiar, geralmente numa parte convertida de uma casa. O nome veio de uma novela brasileira que foi para o ar na TV cubana chamada Vale Tudo e mostrava uma cadeia de restaurantes com o nome Paladar. Hoje em dia, Paladares são uma grande parte da culinária cubana e de sua história.
A matéria-prima servida em cada Supper Club gera diálogos que se demoram e as afinidades dos comensais reencontram-se em pratos que recontam a Dieta Atlântica, criados por uma equipa de talentosos cozinheiros e artesãos. É comida feita partir do zero, à mão, com foco em ingredientes orgânicos de alta qualidade e produtos de origem local e regional, renovando, assim, as tradições e técnicas seculares da gastronomia, onde a fermentação ganha um especial destaque. O Supper Club é uma experiência aberta à cidade e ao mundo que segue a tradição de jantar 'carte blanche' que Patrícia e Emanuel Sousa, irmãos e proprietários da ROSA ET AL Townhouse, realizam com os hóspedes, desde 2012, na sala interior ou no jardim da townhouse.
Quando os dias mais quentes se aproximam, os jantares no jardim aromático transformam todo a experiência já que os convidados estarão envoltos pelos aromas e texturas da natureza, muitas vezes, colhendo em tempo real, a matéria-prima protagonista de um ou de outro momento da refeição. Os aromas a lavanda ou alecrim dizem-nos que estamos num verdadeiro reduto natural no coração da cidade.
'– Ir a um supper club nunca é apenas pelo jantar em si mas sim pelo evento social.'
NATALIE RINNDEGUSTAÇÃO
A PARTIR DE 55ºº PAX
HARMONIZAÇÃO
A PARTIR DE 20ºº PAX
LOCALIZAÇÃO
ROSA ET AL TOWNHOUSE
(ou local indicado)
DURAÇÃO
> 3 HORAS
LOTAÇÃO TOWNHOUSE
20 PAX — Sala
40 PAX — Jardim
OPÇÃO DEGUSTAÇÃO VEGAN OU OVO-LACTO-VEGETARIANA DISPONÍVEL
TAKE OVER
Estamos sempre ansiosos para saber mais sobre outros chefs e cozinhas, entre em contacto connosco se pretende criar uma parceria com a nossa equipa ou se tem um produto local que gostaria de compartilhar.
Os nossos Supper Clubs ocorrem em qualquer lugar da cidade ou até de Portugal. Se gosta de um local específico ou se gostaria de fazer uma parceria connosco, teremos o maior prazer em ajudar.
THE TOWNHOUSE KITCHEN
THE DAILY BRUNCH
THE DAILY BRUNCH
O livro de receitas dos irmãos Patrícia Sousa e Emanuel de Sousa, fotografado por Daniel Zachrisson e editado por François Le Bled / New Heroes & Pioneers
