‘Por que não uma refeição nova, servida pelo meio-dia [até tarde], que começa com chá ou café, marmelada e coisas de pequeno-almoço antes de se passar para as coisas mais substanciais? Ao eliminar a necessidade de acordar bem cedo ao domingo [ou em qualquer outro dia da semana ] o brunch tornaria a vida mais brilhante e apelativa para os notívagos... O brunch é alegre, sociável e impulsionador [e um sonho tornado realidade]. Põe-nos sempre de bom humor, satisfeitos connosco e com os outros, e, varre as preocupações e os emaranhados da semana.’ Bem-vindos à The Townhouse Kitchen!

'– O especialista em brunch.'