Antes do ROSA ET AL Townhouse abrir as suas portas em 2012, sabíamos que queríamos criar algo significativo, algo que reflete quem somos como pessoas, o que gostamos e com o que nos preocupamos.
Por isso, criamos políticas verdes para proteger o nosso precioso ambiente. O nosso benefício de políticas verdes estende-se ainda mais para ajudar nossa comunidade local a prosperar e leva em consideração a saúde e o bem-estar da nossa equipa e dos nossos hospedes. Também implementamos boas práticas para cumprir a nossa responsabilidade social, económica e ambiental.

GOING GREEN
Desde os primeiros dias de remodelação do townhouse do século 19, sabíamos que queríamos devolvê-lo à vida, preservando a história e o tesouro que representava..
E qual a melhor maneira de fazer isso do que usar materiais naturais sustentáveis e reutilizar o que já estava lá. O nosso cuidado com a comunidade e o meio ambiente levou-nos (naturalmente) a criar várias políticas verdes que estamos sempre a tentar melhorar.
“– No ROSA ET AL Townhouse, estamos comprometidos com políticas de hotéis ecológicos e com a implementação de medidas pro-activas para ajudar a proteger e sustentar o meio ambiente para as gerações futuras.

Reconhecemos o impacto de nossas operações no meio ambiente e pretendemos ser um hotel cada vez mais eficiente, ecológico e ambiental. Ao trabalharmos juntos, podemos contribuir para criar um ambiente mais limpo, seguro e garantir que as questões ambientais permaneçam um ponto focal e recebam a devida atenção.”

EMANUEL DE SOUSA
CO-FUNDADOR E CO-CRIADOR DO ROSA ET AL TOWNHOUSE

 

leia a nossa política ambiental

RECONSTRUIR, REUTILIZAR, REPRESENTAR
O townhouse do século XIX foi reconstruído para ser a mais eficiente em termos de energia possível. O telhado é um telhado isolado de camada dupla. As paredes principais e juntas são todas isoladas termicamente. As janelas têm vidros duplos com o estrutura de madeira original elevada para melhor ruptura de calor. A suite Garden Pavilion, que foi a nova adição, foi construída em metal.Usamos um medidor de energia para rastrear o nosso consumo e áreas onde podemos melhorar.

A maioria de nossa electricidade vem de fontes renováveis: 25% vem de energia hidráulica e 17% vem de energia eólica. Escolhemos sempre aparelhos e electrónicos com baixo consumo de energia (classificação energética A+ ou superior). Todas as nossas luzes são LED.
Para economizar água, usamos um hidrómetro para ter sempre sob controle o consumo e se houver uma fuga. O nosso jardim aromático é regado com água da chuva armazenada no antigo poço da propriedade, reduzindo o uso do sistema local de abastecimento de água. Para proteger ainda mais a nossa água, não usamos produtos de limpeza tóxicos ou produtos químicos agressivos.

Quando o townhouse foi remodelado, pretendemos reutilizar e reaproveitar o máximo de coisas possível. A estrutura de madeira original e o pavimento de madeira da casa foram mantidos. 

Coisas como azulejos, portas velhas, placas foram reutilizadas e pode vê-las adicionando carácter ao nosso townhouse hoje. A maioria dos nossos móveis são restaurados vintage.
COLOCAR OS CLIENTES EM PRIMEIRO
Para manter os nossos hospedes felizes, fornecemos materiais da melhor qualidade sem sacrificar os nossos padrões ecológicos. Os lençóis e toalhas que usamos nas suites do ROSA ET AL Townhouse são feitos de algodão 100% natural. Para garantir que os clientes estejam serenos, não temos TVs nas suites. Todas as suites do townhouse possuem controle termostático, que economiza energia e deixa os clientes confortáveis. A maioria dos móveis das suites são restaurados vintage. Nas suites, deixamos lembretes para que nossos hóspedes usem toalhas com moderação.

A troca de roupa de cama é reduzida ao mínimo em articulação directa e comunicação com as necessidades e desejos específicos dos hóspedes. Isso reduz o impacto diário da lavandaria do hotel no meio ambiente.
O nosso papel higiénico é reciclado da linha ecológica da RENOVA. Os rolos são feitos de fibras de uma vida anterior. Não têm corantes e são livres de cloro e fragrância. A linha possui o Euro Eco-Label e é certificada pelo FSC ®. Temos as nossas informações, como directório e menus em formato digital, para enviar aos nossos convidados em vez de usar papel adicional. E para garantir que a qualidade do ar permaneça alta no nosso townhouse, temos uma política de não fumantes em todas as nossas suites e áreas interiores.
UMA COZINHA QUE CUIDA
Se já comeu no ROSA ET AL Townhouse ou no nosso restaurante Early Cedofeita, sabe a importância que damos aos ingredientes sazonais e locais. Compartilhar os alimentos sazonais da natureza não é bom apenas para o meio ambiente, mas também para a saúde. Temos orgulho em dizer que compramos localmente ou produzimos a maioria das coisas que servimos. Isso não apenas reduz a quantidade e desperdício de alimentos, mas também favorece as empresas locais em relação às grandes corporações, que muitas vezes causam um impacto devastador na terra e na vida selvagem.

Sim, seria mais fácil e barato obtê-los comercialmente, mas essa não é nossa preocupação. Sustentabilidade e boas práticas agrícolas e de produção são cruciais para nós. Visitamos os mercados orgânicos do Porto todos os fim de semana e compramos frutas e legumes frescos. Trabalhamos com alguns dos melhores fornecedores orgânicos e produtores tradicionais. Todas as semanas, recebemos uma cesta cheia de frutas e vegetais orgânicos. O nossos parceiros e produtores são pessoas eticamente alinhadas com nossos valores.

Trabalhamos com pequenos produtores locais para oferecer aos nossos clientes a melhor qualidade, ajudar a nossa comunidade a crescer e proteger nosso meio ambiente, evitando remessas de longa distância. Para as nossas frutas e legumes, escolhemos pequenos produtores que usam meios orgânicos para cultivar os seus alimentos. As nossas sementes, farinha e grãos são todos orgânicos e compramos sempre orgânicos certificados, quando possível. Seleccionamos alimentos de fontes sustentáveis de pesca e agricultura. O nosso café é fornecido e torrado por uma torrefadora start-up especial de café no Porto. São grãos de origem única e ética, provenientes de pequenas quintas da América Latina e da África.

Algumas de nossas frutas, legumes, ervas e chá aromático vêm directos do nosso encantador jardim. Os produtos chegam em recipientes e caixas reutilizáveis. Além disso, estamos sempre a trabalhar com fornecedores para reduzir embalagens desnecessárias e usar embalagens ecológicas. Não vendemos garrafas de plástico no ROSA ET AL Townhouse, usamos o filtro GROHE BLUE para água natural ou com gás e fabricamos os nossos próprios sumos naturais. No bar, transportamos água engarrafada, tónicos e sumos em recipientes de vidro.
As nossas embalagens de takeway são 100% compostáveis ou recicláveis. O nossos recipientes para refeições são feitos de materiais vegetais. São biodegradáveis e compostáveis de acordo com a norma EN13432 e possuem certificação Ok Compost. Para bebidas e saladas, usamos copos de papelão com tampas de poliestireno recicláveis. Para pequenos recipientes de molho, usamos embalagens bio de cana de açúcar. Para os nossos utensílios de takeaway, usamos bambu 100% biodegradável e reciclável natural. Nenhum alimento é desperdiçado no nossa ROSA ET AL Townhouse.

Acreditamos na maximização de nossos recursos para minimizar o nosso desperdício. Essa não é apenas uma de nossas políticas mais importantes, mas também faz parte do nosso estilo de vida. Todo o material orgânico, incluindo os grãos de café, são recolhidos por um serviço municipal para ser convertido em solo agrícola.

Cozinhar fresco e não a granel também ajuda a reduzir o desperdício. Não fritamos alimentos, o que nos deixem sem desperdício de gordura. Fabricar alimentos caseiros, incluindo os nossos iogurtes, manteiga, compotas e pastelarias, elimina resíduos, embalagens e transporte desnecessários.

A nossa política de reciclagem é rigorosa e articulada com os serviços municipais locais. Reciclamos vidro, papel e qualquer embalagem que usamos, como caixas de leite. Os frascos de vidro são reutilizados para fazer os nossos iogurtes e doces caseiros. Utilizamos aparelhos de baixo consumo de energia, incluindo uma máquina de lavar louça, que reduziu nosso consumo de água em 30%. Não usamos fogões a gás na cozinha.
A EQUIPA
Por meio de formação, a nossa equipa segue as nossas políticas verdes e práticas de protecção ambiental. Estão sempre a procura maneiras de melhorar os seus papéis e responsabilidades ambientais. Isso inclui o uso de menos papel, recebendo pedidos digitalmente e comunicando-se por e-mail. Se algum papel for usado, deverá ser reciclado. Outros materiais, como lâmpadas e baterias, vão para as caixa de lixo apropriadas. E para minimizar a nossa pegada de carbono, os equipamentos electrónicos, incluindo a máquina de café, os aparelhos de ar condicionado e as luzes devem ser desligados quando não estiverem em uso.
Quando os dispositivos são carregados, não permanecem conectados à fonte de energia. Para evitar o desperdício de água, os nossos funcionários são treinados para prestar muita atenção a qualquer fuga de agua no townhouse, como parte da sua rotina diária. Quando existe suspeita de fuga de agua, o nosso canalizador é chamado imediatamente para investigar. A nossa política de portas abertas permite que a equipa participe nos nossos esforços ambientais se encontrem maneiras de fazer melhorias.

BOAS PRÁTICAS
Criamos práticas comerciais sustentáveis para atender aos requisitos sociais, económicos e ambientais das gerações presentes e futuras.
Sem dúvida, a sustentabilidade é uma prioridade em todos os aspectos das operações da nossa empresa.
"– Criar lugares e conceitos autênticos e únicos, tentando agregar valor à cidade, criando experiências para os nossos hóspedes e a comunidade em geral, para tornar o mundo um LUGAR MELHOR.

Queremos melhorar a vida dos hóspedes e colaboradores. Apoie uma comunidade glocal e promova a humanidade comum.”

PATRÍCIA DE SOUSA & EMANUEL DE SOUSA
CO-FUNDADORES E CO-CRIADORES DO ROSA ET AL TOWNHOUSE

 

leia as nossas boas práticas

ACESSIBILIDADE
Queríamos ser um hotel inclusivo e dar as boas-vindas a todos no nosso townhouse, por isso, a nossa sétima suíte (Garden Pavilion) foi construída para ser totalmente acessível. A acessibilidade no turismo é necessária não apenas para pessoas com deficiência, mas também para idosos, para famílias com crianças pequenas, para pessoas com doenças temporárias ou crónicas, entre outras. A suite possui um grande espaço de circulação para um usuário de cadeira de rodas e foi projectada para facilitar o uso por idosos ou pessoas com mobilidade reduzida. O chuveiro duplo e a sanita têm barras de apoio. Existem também prateleiras e mesas inferiores para facilitar o acesso. A nossa equipa também é treinada para fornecer aos hóspedes informações sobre mobilidade reduzida sobre os monumentos que eles podem visitar, transporte e qualquer informação que os ajude a aproveitar a sua estadia ao máximo.
TRÁFICO HUMANO E ESCRAVIDÃO MODERNA
De acordo com a secção 160.º do Código Penal Português, reconhecemos que as infracções modernas à escravidão e ao tráfico de seres humanos podem aparecer na nossa organização ou cadeias de fornecimentos. Temos o compromisso de combater práticas terríveis para garantir que operemos com integridade e respeitemos a vida humana. Por favor, visite a nossa página de carreiras para ler sobre as medidas que estamos a tomar para combater o tráfico de pessoas e a escravidão moderna.
TRANSPORTE VERDE
Promovemos o transporte ecológico, incentivando os nossos hóspedes a explorar a cidade a pé, oferecendo a eles as melhores rotas e sugestões para maximizar a sua viagem. Também temos bicicletas no townhouse para uso dos hóspedes, se quiserem se aventurar ainda mais. Para nós, é importante ensinar aos nossos hóspedes sobre o sistema de transporte, como usá-lo, como apanhá-lo e como navegar pelos diferentes sistemas (metro, autocarro, comboio, eléctrico).
PARTILHAR É CUIDAR
Na nossa cozinha do townhouse, mantemos todos em mente. Fornecemos refeições para os nossos próprios colaboradores, de acordo com as restrições alimentares deles. Se houver pão extra, sumo, bolos, eles são bem-vindos para comê-lo ou levá-lo para casa. Também doamos refeições a associações do Porto. Não encontrará o nosso menu sem deliciosas opções veganas. O nosso famoso pão caseiro é sem laticínios (e sem conservantes também). Temos opções para alternativas de leite sem laticínios, incluindo amêndoa, soja, aveia, arroz e avelãs. Todas essas alternativas podem ser apreciadas com café, chá ou chai latte. O nosso menu indica todos os alergénios, incluindo lacticínios e glúten.

Form Reservas

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