‘Por que não uma refeição nova, servida pelo meio-dia [ _{quer dizer, até às quatro ou seis da tarde} ], que começa com chá ou café, marmelada e coisas de pequeno-almoço antes de se passar para as coisas mais substanciais? Ao eliminar a necessidade de acordar bem cedo ao domingo [ _{e ao sábado, e, em qualquer outro dia livre ou feriado para falar verdade} ] o brunch tornaria a vida mais brilhante e apelativa para os notívagos de sábado [ _{ou qualquer outro dia} ] à noite... O brunch é alegre, sociável e impulsionador [ _{e um sonho tornado realidade} ]. Põe-nos sempre de bom humor, satisfeitos connosco e com os outros, e, varre as preocupações e os emaranhados da semana.’ Bem-vindo ao ROSA ET AL Townhouse!

'– O especialista em brunch.'