• Eggs & Ham
  • Ovos & salmão
  • Eggs
  • Sala Brunch
uma cozinha honesta
e de cariz lento com
ingredientes sazonais
de produtores locais e
preparada de forma
cuidada e criativa pela
equipa da townhouse
‘Por que não uma refeição nova, servida pelo meio-dia [ quer dizer, até às quatro ou seis da tarde ], que começa com chá ou café, marmelada e coisas de pequeno-almoço antes de se passar para as coisas mais substanciais? Ao eliminar a necessidade de acordar bem cedo ao domingo [ e ao sábado, e, em qualquer outro dia livre ou feriado para falar verdade ] o brunch tornaria a vida mais brilhante e apelativa para os notívagos de sábado [ ou qualquer outro dia ] à noite... O brunch é alegre, sociável e impulsionador [ e um sonho tornado realidade ]. Põe-nos sempre de bom humor, satisfeitos connosco e com os outros, e, varre as preocupações e os emaranhados da semana.’ Bem-vindo ao ROSA ET AL Townhouse!
GUY BERINGER, ‘Brunch: A Plea’, Hunter’s Weekly, 1895 [ apenas levemente actualizado aos dias de hoje ]
TODOS OS DIAS
09ºº — 16ºº
INCLUINDO FERIADOS
FECHADO EM 25 DE DEZEMBRO

RESERVA ONLINE
CONTATE-NOS
"– O especialista em brunch."
TIMEOUT
BRUNCH ESPECIAL DE FIM-DE-SEMANA

Apenas no fim de semana
A pensar nos brunchs de fim-de-semana, oferecemos um corta-mato do nosso menu, para usufruir aos fim-de-semana e feriados.
Água Natural / Gaseificada & Expresso Incluídos
TOWNHOUSE MENU 2000 pax
1 ovos e extras OR 1 sazonal + 1 pães,
massas doces e salgadas OR 1 grãos, cereais e
frutas + 1 sumo OR 1 soda + 1 bebida quente
CIVILIZAÇÃO MENU 2500 pax
1 ovos e extras OR 1 sazonal + 1 grãos, cereais e frutas OR
1 sopa OR 1 salada + 1 pães, massas doces e salgadas +
1 sumo OR 1 copo vinho + 1 bebida quente

veja o nosso menu à la carte

PÃES, MASSAS DOCES E SALGADAS
Cozemos tudo aqui, na Townhouse, pelas manhãs. Todos os dias, uma selecção de pães caseiros, massas doces, bolos e scones, do nosso forno!

Selecção do dia from 300
Bolos de chá 350
Scones EV 300

adicione manteiga / coalhada / nata azeda / queijo / fiambre
mel V DF GF / manteiga de amendoim V DF GF N / compota V DF GF + 050 cada
GRÃOS, CEREAIS E FRUTAS
Do nosso iogurte natural caseiro, o-céu-numa-taça, às frutas da época da nossa Terra, até à nossa lendária mistura de granola e muesli.
Taça Sazonal c fruta, iogurte e granola caseira EV N 700
Iogurte Natural Caseiro EV 400 iogurte estilo Grego disponível
Salada de Fruta, a sua dose diária de cinco frutas V DF GF R 400

adicione mel V DF GF / compota V DF GF + 050 cada
adicione granola / muesli V DF GF + 100
MAMAS E PAPAS


Do tradicional porridge inglês, papas cremosas com uma selecção de cereais, aos favoritos dos irmãos Patrícia e Emanuel: Maizena e Cerelac!
Aveia c leite de vaca gordo, iogurte de estilo grego, creme de leite, nozes, banana da ilha da Madeira EV N R 650
Cevada c avelã, cacau, alfarroba, ameixa, pólen EV DF N R 750
Arroz c amêndoa, pêra, canela, geléia de arroz, arroz tufado EV GF DF N R 700
Chia c coco, texturas de caju, bagas da época, agave V DF GF 550
MAIZENA c leite de vaca gordo, amido de milho, canela EV GF 450
CERELAC c cereais instantâneos probióticos NESTLÉ, leite vaca gordo EV 450
SOPAS E SALADAS
Servido c tosta de pão de fermentação lenta
Sopa c vegetais da época, especiarias, ervas do jardim V DF GF R (N) 550
Salada c vegetais da época crus, grelhados, assados e/ou em pickle verdura, fruta, ervas do jardim, sementes, nozes, vinagrete V DF GF R N 750
SANDES
Peixe c salmão / bacalhau fumado OU conserva de sardinha / cavala, verdes, tomate cherry, chutney de beterraba, labneh c ervas R 1250
Carne c fiambre a lenha, presunto ou bacon crocante Bísaro, verdes, maçã, mostarda Dijon, chutney de manga-maçã R 1100
Do Jardim c cogumelos, vegetais da época crus, grelhados, assados e/ou em pickle, verdura, pesto da época caseiro, frutos secos R N 900

adicione proteína de queijo Português opcional EV + 150
adicione pão de farinhas especiais opcional V DF/GF + 150
OVOS E EXTRAS

ESTRELADOS · FRITOS
ESCALFADOS · MI CUI
MEXIDOS · OMOLETE
O derradeiro pequeno-almoço e brunch para uma vida feliz. Nada mais fácil. Dois ovos na forma preferida de confecção e dois extras.
servido c tosta de pão de fermentação lenta
Dois ovos qualquer estilo, dois extras à sua escolha EV DF GF 1300
EXTRAS
 
Ovo extra qualquer estilo EV GF DF 150
Salmão fumado GF 350
Bacalhau fumado GF 350
Presunto Bísaro 350
Bacon Bísaro 300
Fiambre de Peru a Lenha 250
Queijo dos Açores DOP EV GF 350
Queijo Flamengo Ponte Lima EV GF 250
Queijo Feta c especiarias EV GF 300
Queijo de Cabra Churra EV GF 300
Labneh caseiro c ervas EV GF 250
Salada Verde V GF DF R 250
Abacate lima-limão V GF DF R 350
Tomates da época
c Ricotta caseira V DF GF 300
Espinafres Salteados V DF GF 300
Batatas novas no forno c alecrim
açafrão e pimentão V GF DF 300
Batatas doces no forno c folha de
caril e cinco pimentas V GF DF 350
Cogumelos Shiitake de Vila Verde
c flocos chilli fumado V DF GF 350
Feijões Fumados V DF GF 350
 STANDARDS BRITANICOS
 
Dois ovos escalfados num ninho de proteínas sobre uma tosta de pão da nossa selecção de pães caseiros. E quase todos os fins-de-semana, inventamos um novo prato para o menu de fim-de-semana. Experimente!
servido c tosta de pão de fermentação lenta
Benedict c presunto Bísaro 12 meses, molho hollandaise, ervas do jardim R 1300
Arlington c salmão fumado, molho iogurte e anchova, aneto, ovas R 1350
Bacalhau c bacalhau fumado, molho de rábano, pérolas cebola, cebola roxa,
pimentão fumado, alcaparras, alcaparrones DF R 1400
Florentine c espinafres salteados, molho tzatziki, pepino, menta EV R 1350
adicione pão de farinhas especiais opcional V DF / GF + 150
adicione porção extra de molho + 050
 A GRANDE E A FRANCESA
 
A tradicional sandes quente grelhada à francesa com produtos locais de vacas e porcos felizes da região norte do Minho. Não esquecendo nunca a variante ovo-lacto-vegetariana. Queijo derretido por todos os lados!

Literalmente apresentando: Le Croque Monsieur. Depois de si, Madame.
servido c pão de fermentação lenta Townhouse
Croque Monsieur c queijo, fiambre a lenha, bacon Bísaro 1250
Croque Florentine c queijo, cogumelo, espinafres salteados EV R 1400
adicione 1 ovo estrelado EV DF GF + 150
TABUAS
 
Apenas com fome para petiscar e beber algo simples enquanto conversa horas a fio à volta de uma mesa. Estas trilogias de ingredientes da época locais são servidas com conservas e pão de fermentação lenta caseiros.
Horta V (EV) (GF) (DF) R N 1400
Peixe GF DF R (N) 1700
Chef et al 1800
Queijo EV GF R (N) 1500
Carne DF R (N) 1600 
PANQUECAS e RABANADAS
 
Melhor do Mundo! Talvez... As nossas mundialmente famosas sobremesas de dois níveis com panquecas ou rabanadas, decadentes fatias douradas de brioche caseiro em calda doce de leite e canela, feitas até perfeitas!
servido c dois níveis de panquecas OU rabanadas EV
Jam it up! c compota sazonal caseira EV 1100
Fruta da época, crème fraîche, mel de urze EV R 1250
70% chocolate, gelado OR sorvete caseiro EV R 1350
Bacon Bísaro crocante, chutney de pimentos, xarop d’ácer 1250
adicione 1 ovo estrelado EV DF GF + 150
adicione 1 panqueca / rabanada extra EV + 300
BEBIDAS
Brunch would not be complete without a cup (or two) of freshly ground coffee or tea and some delicious cocktails and natural juices!
Alguns dos alimentos contêm alérgenos.

Informe-nos de eventuais necessidades dietéticas ou intolerâncias alimentares. Todas as alergias devem ser notificadas antes de fazer o pedido.

Veja o menu em PDF
V vegan EV ovo-lacto-vegetariano GF sem gluten DF sem lactose R cru N contém nozes

Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado.

Tudo é feito aqui a partir de ingredientes recém-colhidos e produtos locais.
Não servimos pré-congelados! Não utilizamos micro-ondas! Nem junk food!
Junte-se a nós para o Brunch Especial de Fim-de-Semana e experimente o nosso Sunday Roast, sem nunca esquecer a proteína, seja peixe ou carne ou vegan, os vegetais sazonais, o Yorkshire pudding e outras iguarias portuguesas. Reserve com antecedência, disponibilidade limitada no dia. Para mais informações, clique aqui.

THE SUNDAY ROAST 1800 pax
Água Natural / Gaseificada & Expresso Incluídos
Disponível no primeiro domingo de cada mês 12.00 – 16.00
Reserve com antecedência
THE DAILY BRUNCH
Patrícia Sousa e Emanuel de Sousa apresentam uma série de receitas e dicas que visam ‘dar às pessoas uma noção do que fazemos aqui no Townhouse – que inclui as tradições culinárias Portuguesas e as cozinhas contemporâneas do Mediterrâneo. Apenas muito sabor, sem confusão.’

"– Um dos melhores brunches na cidade."
GONÇALO CARDOSO / GOOGLE

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