TODOS OS DIAS
10ºº — 16ºº
INCLUINDO FERIADOS
FECHADO EM 25 DE DEZEMBRO
RESERVA ONLINE
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‘Por que não uma refeição nova, servida pelo meio-dia [ quer dizer, até às quatro ou seis da tarde ], que começa com chá ou café, marmelada e coisas de pequeno-almoço antes de se passar para as coisas mais substanciais? Ao eliminar a necessidade de acordar bem cedo ao domingo [ e ao sábado, e, em qualquer outro dia livre ou feriado para falar verdade ] o brunch tornaria a vida mais brilhante e apelativa para os notívagos de sábado [ ou qualquer outro dia ] à noite... O brunch é alegre, sociável e impulsionador [ e um sonho tornado realidade ]. Põe-nos sempre de bom humor, satisfeitos connosco e com os outros, e, varre as preocupações e os emaranhados da semana.’ Bem-vindo ao ROSA ET AL Townhouse!
GUY BERINGER, ‘Brunch: A Plea’, Hunter’s Weekly, 1895 [ apenas levemente actualizado aos dias de hoje ]
'– O especialista em brunch.'
TIME OUT
Bolos de chá OV (N) desde 450 / fatia
GRÃOS, CEREAIS E FRUTAS
Iogurte Natural Caseiro OV 400 iogurte estilo Grego disponível
Salada de Fruta, a sua dose diária de cinco frutas V DF GF R 400
MAMAS E PAPAS
Cevada c avelã, cacau, alfarroba, ameixa, pólen OV DF N R 750
Arroz c amêndoa, pêra, canela, geléia de arroz, arroz tufado OV GF DF N R 700
Chia c coco, texturas de caju, bagas da época, agave V DF GF 550
MAIZENA c leite vaca, amido de milho, canela OV GF 450
CERELAC c leite vaca, cereais instantâneos probióticos NESTLÉ OV 450
SOPAS E SALADAS
Salada c vegetais da época crus, grelhados, assados e/ou em pickle, fruta, verdes, ervas do jardim, sementes, frutos secos V DF GF R N 750
Do Mar c salmão / bacalhau fumado OU conserva de sardinha / cavala, verdes, tomate cherry, chutney de beterraba, labneh c ervas R 1250
Do Prado c fiambre a lenha, presunto ou bacon crocante Bísaro, verdes, maçã, mostarda Dijon, chutney de manga-maçã R 1100
Do Jardim c cogumelos, vegetais da época crus, grelhados, assados e/ou em pickle, verdura, pesto da época caseiro, frutos secos R N 900
Omm c cogumelos silvestres, três ovos OMOLETE ABERTA, paneer caseiro, pão ázimo chapati, ervas aromáticas, especiarias OV DF GF 1400
Shakshouka c pimento e tomate OU LEGUMES DA ÉPOCA, harissa MIX ESPECIARIAS MAGREBE, dois ovos no forno, pão massa mãe, ervas aromáticas OV DF GF 1350
Gadus Morhua c bacalhau fumado, dois ovos 5MIN, grão—de—bico TEXTURAS, pimentão fumado, cebola TEXTURAS, azeitona GALEGA, pão massa mãe DF R 1400
STANDARDS BRITÂNICOS
Florentine c espinafres TEXTURAS, tzatziki molho iogurte, dois ovos escalfados, pepino, menta, alcaparras, alcaparrones, azeitona, pão massa mãe TRIGO OV R 1350
Benedict c presunto Bísaro 24M TEXTURAS, dois ovos escalfados, molho hollandaise, ervas do jardim, pão massa mãe TRIGO R 1300
The English Breakfast c bacon Bísaro TEXTURAS, Black Pudding MORCELA TRADICIONAL, dois ovos ESTRELADOS, tomate, feijões fumados, pão massa mãe TRIGO R 1650
The Jewish Eggs c alheira CAÇA TRADICIONAL, ovo 5MIN, salada verde R 1550
— porção extra de molho +050
À GRANDE E À FRANCESA
Croque Florentine c cogumelos silvestres, espinafres, queijo flamengo PONTE LIMA, brioche massa mãe, ervas do jardim OV R 1400
Croque Monsieur c bacon Bísaro, fiambre a lenha, queijo flamengo PONTE LIMA, brioche massa mãe, ervas do jardim 1250
— ovo do campo extra ESTRELADO — CROQUE MADAME OV DF GF +200
OVOS E EXTRAS
ESTRELADOS · FRITOS
ESCALFADOS · MI CUI
MEXIDOS · OMOLETE
ESCALFADOS · MI CUI
MEXIDOS · OMOLETE
Dois ovos qualquer estilo, dois extras VER EXTRAS, pão massa mãe OV DF GF 1300
— ovo do campo extra MESMO ESTILO OV DF GF +200
EXTRAS
Salmão fumado GF 450
Bacalhau fumado GF 450
Presunto Bísaro 450
Bacon Bísaro 350
Fiambre de Peru a Lenha 250
Queijo São Jorge AÇORES DOP OV GF 350
Queijo Flamengo PONTE LIMA OV GF 250
Queijo Feta c especiarias OV GF 300
Queijo de Cabra Churra OV GF 300
Paneer caseiro c ervas OV GF 300
Paneer caseiro c ervas OV GF 300
Labneh caseiro c ervas OV GF 250
Ricotta caseiro c ervas OV GF 300
Salada Verde V GF DF R 300
Ricotta caseiro c ervas OV GF 300
Salada Verde V GF DF R 300
Abacate lima-limão V GF DF R 450
Tomates cherry c ricotta V DF GF 350
Espinafres Salteados V DF GF 300
Batatas novas no forno
c alecrim, açafrão e pimentão V GF DF 300
Batatas novas no forno
c alecrim, açafrão e pimentão V GF DF 300
Batatas doces c especiarias V GF DF 350
Cogumelos do campo
c piri—piri, cebola pérola pickle V DF GF 450
c piri—piri, cebola pérola pickle V DF GF 450
Feijões Fumados V DF GF 450
Kimchi caseiro V DF GF 200
Spicy Salty ‘n’ Sweety molhos 150
pergunte ao staff a selecção actual de molhos
Azeite Virgem V DF GF 150
Manteiga vegetal VEGAN V DF GF N 150
Manteiga VACA OV GF 100
Compota OU MARMELADA V DF GF 150
Kimchi caseiro V DF GF 200
Spicy Salty ‘n’ Sweety molhos 150
pergunte ao staff a selecção actual de molhos
Azeite Virgem V DF GF 150
Manteiga vegetal VEGAN V DF GF N 150
Manteiga VACA OV GF 100
Compota OU MARMELADA V DF GF 150
PANQUECAS E RABANADAS
Jam it up! c compota sazonal caseira OV 1100
Fruta da época, crème fraîche, mel de urze OV R 1250
Chocolate negro 70% , gelado OR sorvete caseiro OV R 1350
— ovo extra estrelado OV DF GF + 200
— 1 panqueca / rabanada extra OV + 300
SOBREMESAS
Madeleines c nata fresca de laranjeira DO FORNO — 25MIN OV 750 / 6 UNIDADES
Romeu & Julieta c cheesecake tipo basco, queijo OVELHA SEIA — SERRA DA ESTRELA,
marmelo TEXTURAS, marmelada, alecrim do Jardim OV GF 650
Cocoa 3 c cacau, chocolate negro, trigo sarraceno, arroz OV GF 650
Pavlova c merengue e cobertura sazonal OV 750
Etton Mess Trifle c merengue, fruta da época TEXTURAS, nata cheirinho OV GF 650
THE SUNDAY ROAST
PRIMEIRO DOMINGO DE CADA MÊS
1200 — 1600
1200 — 1600
THE SUNDAY ROAST 2400 pax
THE SEASONAL 1450 pax
APERITIVOS E TÁBUAS
Selecção pão massa mãe V desde 300 / fatia
Azeite e dukkah V DF N 300Hummus da época V GF DF R (N) 350
Tremoços c chillis V GF DF 250
Azeitonas V GF DF R 250
Pickles caseiros V GF DF 250
Chips da época V GF DF 250
Pipocas salgadas V GF DF 150
Granola salgada V GF DF R N 250
Da Horta VEGETAIS V (OV) (DF) R N 1400
Da Serra QUEIJOS OV GF R (N) 1700
Do Mar PEIXES DF R C (N) 1500
Do Prado CARNES DF R (N) 1500
Do Chef et al (N) 1800
Da Serra QUEIJOS OV GF R (N) 1700
Do Mar PEIXES DF R C (N) 1500
Do Prado CARNES DF R (N) 1500
Do Chef et al (N) 1800
BEBIDAS
Alguns dos alimentos contêm alérgenos.
Informe-nos de eventuais necessidades dietéticas ou intolerâncias alimentares.
Todas as alergias devem ser notificadas antes de fazer o pedido.
Não há nada que possamos fazer após servir o pedido.
Quase tudo é feito aqui a partir de ingredientes recém-colhidos e produtos locais.
Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o denominado couvert,
pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado.
Não é permitido o consumo de produtos não adquiridos no estabelecimento.
Sobretaxas take away cobradas por item. Sobretaxas EFTPOS cobradas por pagamento.
Computadores são bem-vindos, fora das horas de pico, com consumo mínimo 5ºº / hora.
FESTAS PRIVADAS
Organize a sua próxima festa, aniversário, casamento, reunião de família, reunião de negócios ou evento público aqui na sua townhouse. Consoante cada estação e as condições meteorológicas, podemos organizar festas até 40 pessoas ou mais. E pode reservar toda a townhouse para si. Contacte-nos para disponibilidade e mais informações. Reserve com antecedência.